Fini les nuggets à la provenance inconnue, le restaurant La Pépite a décidé de créer sa version française, responsable, transparente et déclinable à l'infini ! Dans ce petit coin du 9e arrondissement, les pépites sont faites maison avec du poulet fermier français élevé en plein air et sans OGM. Boite de 4, 6, 9 ou 20 pépites, sandwich aux pépites, pépites vegans ou encore pépites sucrées, c'est une véritable mine d'or, sur place ou à emporter !
Bien sûr, on a la Pépite Classique, avec son filet de poulet haché pané aux corn-flakes, l'incontournable ! Mais la maison propose des alternatives encore plus gourmandes, ou plus épicées ! La Mamma, c'est la pépite italienne, avec son grana padano, son basilic et ses pignons de pain tandis que le Ninja propose une version plus asiatique, avec sauce soja et gingembre. Concernant le Lance Flamme, le nom est évocateur, elle n'est pas réservée aux palais sensibles, à base de plusieurs piments et de paprika ! Ici, même les vegans peuvent manger des pépites, grâce à la Brigitte Bardot, en version végétale.
Pour changer de la boite de 6, le restaurant prépare des sandwichs à base de leurs pépites, dans du pain brioché ! Les sauces sont faites maison, la citronnade également, et l'on peut déguster des frites et des légumes de saison en accompagnement. En dessert, on a le choix entre les croustites au chocolat, version sucrée de la pépite, ou une panacotta.
On a testé la version végan, à base de pois chiches, très complète et suffisamment relevée pour éviter le goût trop végétal. Bien croustillante grâce aux corn-flakes, c'est une parfaite alternative pour ceux qui préfèrent éviter le poulet ! La Mamma est très certainement la plus moelleuse en bouche, avec son parfum d'Italie et la Classique tient sa promesse, savoureuse, aux côtés de frites de qualité. Il a bien fallu faire un petit écart pour faire honneur aux trois croustites au chocolat, qui nous ont fait rêver ! Quand à la citronnade maison, c'est la boisson parfaite pour accompagner ce repas plus sain et responsable, made in France.
Alors, on va découvrir cette pépite ?
Dates et Horaires
Du 19 novembre 2021 au 19 novembre 2022
Lieu
La Pépite
24 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
