A Brasserie Bellanger a 10. kerületben gyönyörködteti a 10. kerületet

Az új hely mögött mindenekelőtt egy történet áll, Charly és Victor története. Mindketten szenvedélyesen szeretik a jó ételeket, és rábukkantak Charly dédnagynénjének, Marie-Louise Bellanger-nek a szakácskönyvére.

Itt felfedezik az igazi marhahús Bourguignon titkait, a sole meunière gyönyörű történetét, az időtlen párizsi croque-monsieur-t... Egyszóval a régió leghagyományosabb receptjeit. Ezek a klasszikusok mostantól megtalálhatók a Brasserie Bellanger étlapján.

Victor és Charly a tipikus párizsi brasserie újjáélesztését tűzte ki célul, és a francia konyhát a kedvenc kistermelőiktől származó, rendkívül jól bevált termékekkel készítik.

A Brasserie Bellanger hetente változó étlapján a párizsiak ízlelőbimbóit 7 és 13 euró közötti árú sajt- és felvágott-tálakkal csábítják el, köztük zöldpaprikás marhahúsos szalonnával, Ibaïama sonkával, szarvasgombás fehér sonkával és még szarvasgombás kolbásszal is.

Az előételek ára 2 és 7 euró között van. Tehát bőven van miből választani! Whelks és fűszeres majonéz (7€), zeller remoulade (5€), frisée szalonnával (5€). Nekünk a tojásos majonéz (2€), a párizsi bisztrók vitathatatlan klasszikusa; a Mamie Bellanger rillettes (7€), amely szárnyasokból készül és tökéletesen fűszerezett; és a póréhagymás snackek vinaigrette-tel (6€), egy másik klasszikus, amelyet itt vajas krutonokkal és kiváló vinaigrette-tel fűszereznek.

• Olvassa el még
• A heti kedvezmények és ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ban, 2025. december 29. és 2026. január 4. között

Ami a főételeket illeti, az étlapon szerepel egy grillezett skirt steak (15€), egy marhahús tatár (13€), egy Niçoise saláta (15€).... Mindezek a tipikusan francia ételek egyértelműen felkeltették a figyelmünket, de végül a kihagyhatatlan saucisse purée (13 €) mellett döntöttünk, amely 8 órán át párolt, valódi Aveyronnaise-i kolbászt tartalmaz, és sózott vajjal pürésített.

Ne feledkezzen meg a Croque-Monsieurről (10 €), a Brasserie Bellanger legkelendőbb ételéről sem, amelyet tojással vagy szarvasgombás sonkával tálalnak. Belsejében paraszti auvergne-i sonka és régi Comté sajt chiffonádja, amely ugyanúgy elolvad, mint mi e finom étel előtt.

Desszertként válassza a málnával és ribizlivel készült tortát, valamint a finom pralinéval készült Paris-Brest-et.

Ha szeretnél egy jó kis régimódi francia étellel kényeztetni magad, anélkül, hogy a bankot megtörnéd, akkor haladéktalanul látogass el a Brasserie Bellangerbe!