Afendi, a párizsi 10. kerület hangulatos libanoni bisztrója, amely a megosztás tiszteletére nyitott.

Az élénk hangulatú Saint-Denis negyedben, a 10. kerületben Afendi a libanoni tálalás művészetét hozza az asztalokra, ahogy azt itthon is gyakran látni. Itt nem szokás mindenki külön személyes fogást rendelni: a menüt az asztal közepére helyezik, és közösen fogyasztják, ahogyan a nagy családi összejöveteleken Libanonban. Fadel Farroukh, aki az egyszemélyes hely működtetője, a hagyományt apjától és nagyanyjától örökölte, és az új helyszínen is tovább adapted, hogy megtartsa a libanoni közösség egyik szívét. A családi történet 1958-ban kezdődött, amikor az apja megnyitotta Franciaországban az első nyugat-afrikai libanoni éttermet. Fadel ezt a megosztás szellemét hozta Franciaországba, és ezzel alkotta meg az Afendi központját, ahol a libanoni hagyomány a lényeg.

A vendéglő 40 főt tud kiszolgálni, így megőrzi a családias, meleg hangulatot. Ide könnyedén érzés jól magát az ember, akár barátokkal, akár családdal, anélkül, hogy a nagy éttermek zsivaja zavarna. A dekoráció egyszerű és barátságos, a hangsúly egyértelműen az ételeken és a közös élményen van.

Mit érdemes kipróbálni az Afendi étteremben?

A mezzék kiemelt szerepet kapnak az étlapon. Megtalálhatók a hagyományos, soha nem menekülő klasszikusok, mint például a tabulé petrezselyemmel és finom bulgurral, a humusz több változatban (csak olívaolajjal, brokkolival, bahré-s módon tintahalakkal, vagy az apák módjára vajjal és fenyőmaggal), a babaganús (grillezett padlizsánkaviár), vagy a kamumé, ez a paradicsomos-bulgurral készült Tartar, ami igazán felébreszti az ízlelőbimbókat. A mediterrán fatoûch saláta pirított pita kockákkal és az ízesített padlizsánsaláta, mint a szerzetesi saláta is kiegészítik ezt a finom hideg kínálatot.

Forró mezzék között érdemes felfedezni a falafeleket (négy csicseriborsó gömböc), a húsos vagy sajtos samboussekeket, a spenótos fatayereket vagy a híres kibbét, ezt a darált húsból és bulgurból készült kiflit, amely a rajongók kedvence. A ropogós padlizsánfalatok, az arayes – pitakenyér darált marhahússal –, és a sajtos kallei pedig kiváló kiegészítői ennek a gazdag libanoni különlegességek választékának.

Az Afendi Régal fogás, a ház egyik nagy kedvence

Az Afendi egyik ikonikus fogása kétségtelenül az Afendi Régal. Ez a bőséges tál körülbelül taboulé-t, kamutot, babaganus-t, humuszt, csirke- és marhahússal készült shawarmát, kaftát és makaneket (libanoni kolbászokat) kínál, mindezt sült krumplival és rizottal tálalva. Elérhető egy személyre (25€), két főre (47€) vagy négy főre (90€), ez a közösen fogyasztható fogás tökéletesen képviseli a hely szellemét: mindenből kóstolni, egyszerre felfedezni az Afendi világát, és élvezni a közösségi étkezést.

• Olvassa el még
• Ez a hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France régióban, február 2-től 8-áig 2026-ban

Azok számára, akik inkább saját válogatásukat szeretnék összeállítani, a grillezett ételek sok kínálattal várják őket: marhahúsos shawar racont szezámos szósszal, chich taouk (kecskegomba fokhagymás szósszal), fűszeres darált húskafta, makanek, csípős szójork, vagy vegetáriánusoknak grillezett halloumi. A köretek egyszerűek, de hatékonyak: rizs tésztával, lencsével, vagy sült krumpli.

Milyen hagyományos ételeket kínálnak?

Számos lenyűgöző hagyományos libanoni fogás közül válogathatunk, amelyek merészen kilógnak a megszokott keretek közül. Ilébe való a falu híres mdardara-je, ami lencséből készült, tálalva sallátával, fatoukh salátával és laban szósszal, vagy a roz djej (csirkecomb rizzsel és laban szósszal), de kipróbálhatjuk a cheikh mehché-t is – ez egy darált húsos padlizsánpörkölt –, illetve az oldalast, amit rizzsel kínálnak. A fateh-k pedig hagyományos fogások, amelyeket pita kenyérrel és joghurttal készítenek, lehet hússal (fateh lahmé) vagy padlizsánnal (fateh batinjen).

Munkanapokon délelőtt 11:30-tól 15:00-ig három menü közül választhat, hogy gyorsan ebédeljen: egy saláta és főétel (14,90€), egy főétel és köret (14,90€), vagy saláta, főétel és köret együtt (16,90€). Ideális megoldás azoknak, akik a környéken dolgoznak, és szeretnének egy lazább libanoni ebédszünetet, anélkül, hogy túl költséges lenne.

Milyen italokat kínál az Afendi?

A ital-választék egyenesen a libanoni termékek gazdagságát hangsúlyozza. Az aperitifként kínált arak mellett több 100%-ban libanoni bor vár minket (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), valamint libanoni sörök is megtalálhatók, mint az Almaza vagy az Al Bira kézműves változat. A házi koktélok mediterrán hangulatot idéznek, például a Baladi gin (bazsalikom, gin, citrom), a granátalmamag-melaszban gazdag Kesak gin, vagy az afendi zöld, gin és kardamom felhasználásával készült ital. Természetesen nem hiányozhatnak a jellegzetes frissítő italok, például a libanoni citromlé, a jellab (datolya- és fenyőmag szirup), a bissap vagy az ayran (sós joghurtital).

Édes végkifejletként egy mouhalabiyé (narancs virágos tejpuding), vagy egy hagyományos baklava dióval és pisztáciával, egy libanoni sajttorta, a knéfen, mely pisztáciával töltött édesség, vagy egy csokoládéval és dióval dúsított brownies vár ránk. És ha nem tudjuk, mit válasszunk, egy jó bögre teát vagy kávét bontunk ki, hogy még inkább kényeztessük ízlelőbimbóinkat.

Az Afendi minden nap nyitva tart: hétfőn 19:00-től 23:00-ig, kedden és szombaton pedig 11:30-tól 15:00-ig, majd 19:00-tól 23:00-ig. Szombaton és vasárnap pedig  büféreggeli rendelkezésre áll, korlátlan mennyiségben 34 euróért, 11:30-tól 16:00-ig. A hely a 84, Rue du Faubourg Saint-Denis, a 10. kerületben található, könnyen megközelíthető a Château d'Eau vagy a Gare de l'Est metróállomásokról. Javasoljuk, hogy foglaljon, mivel estére gyorsan megtelnek a helyek.

Ez az étterem azoknak szól, akik az ízélményeket keresik, amelyek kitalálnak és megosztani szeretik az élményt. Ha te inkább Gollumhoz hasonló vagy, és nem akarod megosztani a kedvenc étkezésedet, az is lehetséges, bár kár lenne érte. A hely barátságos hangulatú, és a megosztás öröme itt értékes szerepet kap.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.