Jika Anda penggemar masakan modern yang berani, kami telah menemukan tempat yang tepat untuk Anda! Kunjungi Le Presque Bout du Monde, sebuah restoran di arondisemen ke-2 Paris, sangat dekat dengan rue Montorgueil, yang mengundang Anda untuk melakukan perjalanan melalui pengalaman cita rasa yang baru. Idenya adalah untuk menawarkan masakan yang berani dan orisinil!
Di balik neobistro ini adalah tim di balik La Noceria, sebuah restoran tapas dengan aksen Spanyol di rue d'Aboukir, yang telah meraih sukses besar sejak dibuka pada September 2022. Di sini, tim akan membawa Anda dalam perjalanan penuh cita rasa ke empat penjuru dunia di tempat yang tak terbantahkan. Dekorasi yang dipikirkan dengan matang dan suasana hangat di tempat ini akan membawa Anda ke dunia pelarian. Le Presque Bout du Monde juga memberikan penghormatan kepada sejarah distrik ini, karena rue Léopold Bellan, tempat restoran ini berada, dulunya dikenal sebagai rue du Bout du Monde.
Menu berubah setiap minggu sesuai dengan inspirasi koki dan hasil bumi musiman. Setiap hidangan dibayangkan sebagai hasil dari sebuah pelayaran, menawarkan kombinasi yang berani dan cara memasak yang mengejutkan. Hidangan khas restoran ini, kroket'Mamaligas', terinspirasi dari hidangan tradisional Moldavia yang dibuat dari perut babi asap dan mayones terong asap.
Menu ini juga menawarkan kombinasi yang berani, seperti sup santan dengan sayuran dan tahu sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama yang dihidangkan kembali dari Wales. Mantra restoran ini adalah untuk menghormati produk dan hidangan dari setiap benua melalui 4 hidangan pembuka, 4 hidangan utama, dan 4 hidangan penutup.
Le Presque Bout du Monde menonjol karena gayanya yang unik dan tak terdefinisikan. Koki dan krunya terus mengeksplorasi teknik dan kombinasi kuliner yang berbeda, tanpa memaksakan gaya tertentu pada diri mereka sendiri. Jadi, dari satu menu ke menu berikutnya, pelanggan dapat menemukan teknik memasak, memotong, atau membumbui baru yang pasti akan mengejutkan mereka. Restoran ini dapat menampung 35 orang, memberikan suasana akrab yang ideal untuk berbagi momen bersama teman atau keluarga sambil menikmati hidangan yang terinspirasi dari perjalanan jauh.
Sebuah menu yang dapat dicoba oleh para editor. Dan ada banyak hidangan dunia yang ditawarkan, dengan hidangan imajinatif yang sederhana dalam hal bahan dan dieksekusi dengan sangat baik mulai dari konsep hingga penyajian. Sebagai permulaan, kami tergoda oleh Mamaligas, hidangan khas restoran ini dengan terong panggang mayones, dan tartare ikan tuna dengan kembang sepatu, ketumbar, yuzu, dan biji chia. Dua hidangan pembuka yang lezat dan istimewa!
Untuk hidangan utama, kami memilih hidangankhas Lebanon, termasuk ayam chawarma, tabbouleh dengan bumbu segar dan salad buncis dan kurma yang hangat, serta blanquette kerang dengan nasi kombawa, pepaya, dan daun bawang. Seperti makanan pembuka, kedua hidangan ini sangat lezat. Hidangan Lebanon ini memadukan rasa manis dan asam secara halus, menciptakan ledakan rasa yang luar biasa di lidah.
Blanquette kerang sangat cerdik dalam persiapannya, yang menyajikan kembali hidangan utama dalam keahlian memasak Prancis dengan cara yang cerdas dan mengejutkan. Hidangan yang sangat ringan dan lezat untuk dinikmati tanpa berlebihan. Dan sebagai penutup, dua hidangan penutup yang lezat: krim gairah cokelat putih dengan remah, lime supremes, dan meringue Prancis, serta kue kering buatan sendiri dengan isian kenari dan kemiri, saus cokelat, dan krim kocok mascarpone. Perhatian khusus harus diberikan pada krim gairah, dengan teksturnya yang luar biasa. Meringue-nya mengimbangi keasaman krim dengan sempurna, dan remahannya menambahkan kekenyalan yang sangat berkilau!
Singkatnya, suatu keharusan bagi semua pecinta perjalanan dan masakan yang berani! Haruskah kita membuat reservasi?
Tempat
Le Presque Bout du Monde
18 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
Mengakses
Stasiun Metro jalur 3 "Sentiers"
Harga
Les entrées : €9 - €12
Les desserts : €9 - €11
Les plats : €19 - €22
Situs resmi
www.instagram.com
