Bouillon Julien, salah satu restoran terbaik di Paris dengan harga terjangkau

Bouillon Julien, yang terletak di Paris, merupakan perayaan Art Nouveau dan keahlian memasak yang mudah diakses. Didirikan pada tahun 1906, restoran ini akan membawa Anda ke dalam suasana Années Folles. Dekorasinya, yang dipugar pada tahun 2018 dengan warna hijau celadon asli, adalah nugget yang luar biasa untuk dijelajahi, baik Anda seorang warga Paris atau hanya sekadar lewat.

Pada tahun 1787, tempat ini pertama kali menjadi tempat penginapan, Cheval Blanc, yang kemudian menjadi salah satu kafe-konser pertama di Paris. Bangunan yang ada saat ini, dirancang oleh arsitek Édouard Fournier antara tahun 1901 dan 1902, bergaya Art Nouveau. Didekorasi oleh seniman seperti Louis Trézel,Armand Ségaud dan Hippolyte Boulenger, restoran ini dibuka pada tahun 1903 dengan nama"Gandon-Fournier". Pada tahun 1924, Julien Barbarin mewarisinya dan memberi nama restoran ini dengan nama yang sekarang.

Panel-panelnya, yang dilukis oleh Armand Ségaud, menggambarkan burung merak, sedangkan bar kayu mahoni Kuba adalah karya pembuat kabinet Louis Majorelle. Lukisan dinding karya Louis Trézel, yang terinspirasi oleh Alfons Mucha, menggambarkan wanita di pâte de verre.

Lantai keramiknya, yang dibuat olehHippolyte Boulenger di Choisy-le-Roi, menggambarkan padang rumput liar yang dipenuhi bunga kol dan aster. Jendela kaca besar, yang menerangi ruangan dengan cahaya zenithal, dirancang oleh miroiterie Georges Guenne dengan gambar oleh Charles Buffet, ayah dari pelukis Bernard Buffet. Restoran ini telah terdaftar sebagai monumen bersejarah sejak tahun 1997, begitu juga dengan fasad dan atapnya.

Konsep Bouillon, dengan hidangan musiman yang sederhana, diwujudkan dengan indah di sini. Menu di Le Bouillon Julien meliputi hidangan seperti Œufs Durs Mayones seharga €4,30 dan 6 Escargots de Bourgogne seharga €9,80 sebagai makanan pembuka. Hidangan utama, seperti sosis Aveyronnaise - kentang tumbuk dan jus gurih seharga €11,90 atau bistik rok daging sapi dengan saus Stroganov seharga €12,60, menawarkan pengalaman cita rasa otentik dengan harga terjangkau.

• Baca juga
• Restoran terbaik di Paris, alamat teratas kami
• Restoran tertua di Paris, tempat makan bersejarah dan legendaris
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari tanggal 6 hingga 12 Mei 2024: tamasya gratis atau murah

Suasana restoran, dengan meja makan beludru dan cetakan periode, melengkapi pengalaman kuliner. Setiap hidangan yang disantap merupakan pencelupan dalam sejarah, disempurnakan dengan hidangan yang sederhana, efektif, dan terjangkau. Hidangan penutupnya bervariasi dan menggoda, seperti Baba au Rhum seharga €6,90 atau Crème Brûlée dengan Kelapa seharga €3,10 atau Gaufre Liégeoise dengan cokelat panas, mengakhiri santapan dengan sempurna.

Bouillon Julien bukan hanya sebuah restoran, tetapi juga sebuah perjalanan ke masa lalu. Harganya yang terjangkau, hidangan bergaya bistro dan suasana bersejarah menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta kuliner dan pecinta Paris. Namun, perlu dicatat bahwa Anda harus memiliki waktu luang.