Dan sekarang ada tiga! Musim gugur ini, koki Eloi Spinnler membuka restoran ketiganya di Paris. Setelah Orgueil et Colère, sang koki kini membuat iri para pengunjung (dan juga kami) dengan membuka Envie le Banquet, sebuah restoran di sudut kota dengan tampilan yang berkilauan di distrik Haut-Marais.
Jika dua restoran sebelumnya yang dikelola oleh koki muda berbakat ini sesuai dengan kode gastronomi Paris masa kini - hidangan bistronomi untuk dibagikan - kali ini pengalamannya sangat berbeda. Di nomor 148 rue du Temple, di arondisemen ke-3, prasmanan makan sepuasnya baru saja dibuka!
Dengan citra Grands Buffet yang terkenal di Narbonne, Eloi Spinnler telah merancang tempat dua lantai seluas 500m2 - didekorasi dengan apik oleh Dorénavant Studio - dengan seratus atau lebih sajian gurih dan manis rumahan yang dapat ditemukan di konter bertema yang lengkap:Écailler, Fromager, Cuisinier, Charcuterie, Maraîcher, Boulangerie, Pâtisserie, dan Gua.
Dan benar-benar ada sesuatu untuk semua orang. Untuk menyebutkan beberapa kelezatan yang dapat ditemukan di Envie: daun bawang dengan vinaigrette, telur dengan mayones, baba ganousch, pâté en croûte dalam lima jenis, termasuk kunjungan ulang yang luar biasa daribantal Aurore, banyak pilihan keju dari semua jenis, ikan asap, gravlax, rillettes, dll.
Sesuai dengan prinsip prasmanan sepuasnya, Anda bisa kembali lagi beberapa kali untuk mengisi ulang... namun Anda harus berhati-hati, karena makanan yang lain akan lebih enak! Kemudian dilanjutkan dengan hidangan panas (satu per satu, tapi semuanya juga bisa dimakan sepuasnya), dengan pilihan risotto lemon, gnocchi cacio e pepe, tatin sayur, omelet, sup bawang, blanquette de veau, unggas panggang, kebab ayam di atas ludah, dan ikan trout à l'unilatérale.
Selain berbagai macamhidangannya (60 hidangan gurih, 25 keju, 15 makanan penutup), nilai tambah restoran ini? Sangat sedikit antrian di setiap stasiun dan senyum di wajah para stafnya!
Masih ada sisa tempat yang tersisa? Semoga saja, jika tidak, Anda akan melewatkan semua camilan manis yang menanti Anda di ruangan yang didedikasikan untuk camilan manis: madeleines dan cannelé emas, kue kering, mousse cokelat dan puding beras, rum babas, flan, brownies, serta kue-kue (lemon, marmer, kemiri) dan berbagai macam kue, salad buah, dan berbagai macam topping (selai buatan sendiri, coulis, buah kering) untuk melengkapi hidangan yang sudah terisi penuh.
Sebagai pendukung utamasumber bahan baku lokal dan musiman, tanpa limbah dan masakan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan, koki Eloi Spinnler tentu saja menemukan cara untuk menawarkan prasmanan sepuasnya tanpa risiko berantakan di akhir, dengan berfokus pada ukuran porsi yang sudah ditentukan dan menggunakan setiap produk dari ujung kepala hingga ujung kaki.
Hal ini akan memungkinkan semua orang untuk mengkonsumsi secara sadar dan membatasi sampah makanan. Situs webEnvie le Banquet - seperti halnya piring-piring di restoran ini - mengatakan: "Ketika Anda menghabiskan piring Anda, berterima kasihlah dengan garpu Anda!
Harga mulai dari €37 untuk makan siang di hari kerja, €54 untuk makan malam dan makan siang di akhir pekan, dan €59 untuk Jumat dan Sabtu malam. Perlu diketahui juga bahwa anak-anak di bawah 5 tahun dapat bersantap gratis, dan anak-anak berusia 5 hingga 10 tahun mendapat diskon 50%.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Envie le Banquet
148 Rue du Temple
75003 Paris 3
Situs resmi
lebanquet.paris
Reservasi
bookings.zenchef.com
