Di 20e arrondissement, tepat di ujung rue des Pyrénées, Le Mistral tidak berusaha menarik perhatian dari pandangan pertama. Dibuka sejak 1954, restoran yang dulunya menjadi markas para bougnats ini mempertahankan tampilan yang sederhana dan kasar yang mungkin membuat orang berlalu lalang melewati tanpa memperhatikan. Namun, di balik fasad tanpa hiasan ini tersembunyi sebuah bistrot khas Paris yang jarang ditemukan: sebuah tempat yang hidup, berjiwa, yang sangat melekat di lingkungan yang telah banyak berubah.
Awal pertemuan biasanya terjadi di konter, di tengah-tengah pengunjung setia. Percakapan yang riuh, gelas yang saling bertukaran, sosok yang akrab... Le Mistral menghadirkan suasana seperti kedai kopi sederhana di lingkungan sekitar yang begitu otentik. Kemudian, seiring waktu, tempat ini perlahan terbuka. Beberapa ruangan mengalir berbaris sepanjang ruangan, hingga akhirnya menemukan sebuah halaman kecil tak terduga, tersembunyi di bagian belakang, yang bisa diakses lewat beberapa anak tangga. Sebuah teras kecil yang tak terduga dan hampir rahasia, jauh dari keramaian di jalanan.
Meskipun kepemilikan tempat ini berganti tangan, suasana dan dekorasinya tetap tidak tersentuh oleh tren pemugaran yang sedang populer. Para pemilik baru memutuskan untuk melestarikan karakter asli dari tempat ini. Kursi panjang berwarna hijau botol, lukisan dinding yang dibuat pada tahun 1983 di atas kanvas asli, semuanya mengusung suasana tradisi bougnate, menggambarkan gambaran Paris yang masih berjiwa rakyat di mana generasi lama dan baru saling bertatap muka, di tengah gelas anggur putih dan siaran pertandingan rugby.
Di balik bar, passion lain pemilik yang juga menggiurkan: anggur. Dengan pilihan sekitar 120 jenis wine segar dan alami, koleksi ini selalu berubah mengikuti tren. Keistimewaannya, semua botol tersedia untuk dibawa pulang dengan harga khas toko anggur di harga retail.
Mengusung cita rasa klasik, restoran ini menyajikan masakan Perancis sepenuh hati, dengan resep-resep rumahan yang terus mengikuti musim dan tetap berpegang pada fondasi utama. Nikmati kelezatan seperti pâté en croûte, sup bawang, foie gras, croque-monsieur, bœuf bourguignon, hingga confit bebek yang terampil (19€), disajikan bersama kentang goreng emas yang renyah.
Namun, resep tradisional daerah juga tampil di meja makan, mengingatkan kepada akar Aveyron dan Auvergne dari tempat ini. Sosis aligot (19€), pounti (8€), serta pot-au-feu yang renyah menunjukkan kecintaan terhadap masakan khas desa, yang jujur dan menghangatkan hati. Untuk pencuci mulut, baba au rhum (10€) menjadi pilihan utama, disiramkan secara melimpah langsung di atas meja.
Setia pada semangat restoran lama, Le Mistral menyajikan, saat makan siang, menu harian spesial seharga 9,50€, termasuk minuman. Hidangan seperti lidah sapi dengan saus gribiche, makaroni kecil dengan ham dan keju, atau endive isi ham dapat dipilih di menu, sebagai bagian dari komitmen yang jelas untuk tetap terjangkau dan populer.
Pilihan lain yang lebih lengkap, dengan harga yang tetap ramah di kantong, memungkinkan Anda menyusun hidangan masukkan/hidangan utama atau hidangan utama/pencuci mulut (19,50€), bahkan masukkan/hidangan utama/pencuci mulut (24,50€), semuanya lengkap dengan segelas minuman. Saat kami berkunjung, kami menikmati telur setengah matang yang sempurna disajikan dengan krim cantal, diikuti oleh tiket duyung yang lezat dengan capers yang benar-benar besar, serta cake lemon glazed yang sangat diperhatikan dalam detail tampilannya.
Buka sepanjang hari dari pukul 7 pagi hingga 1:30 dini hari, Le Mistral menyambut tamu sepanjang waktu, mulai dari sarapan di pagi hari — versi khas Paris (8,50€), Eropa kontinen (12€), atau yang sangat menggoda selera (18€) — hingga segelas minuman di sore hari dan makan malam yang berlangsung panjang.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Le Mistral
401, Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Situs resmi
www.lemistralbelleville.fr
