Jika Anda ingin menikmati daging yang lezat, tidak ada yang lebih baik daripada mengunjungi toko daging atau charcuterie terbaik di Paris untuk membeli sosis yang lezat, potongan daging yang bagus untuk memanjakan keluarga Anda di rumah, atau terrine de campagneyang lezat!
Di ibu kota maupun di tempat lain di Prancis, tidak jarang Anda menjumpai papan nama bertuliskan boucherie-charcuterie. Namun, apakah Anda tahu perbedaan antara keduanya? Kedua istilah ini tidak memiliki arti yang sama, meskipun keduanya memiliki hubungan yang erat dengan dunia daging.
Toko daging secara eksklusif menjual daging mentah, baik daging sapi, sapi muda, domba, babi, maupun unggas. Tukang daging memilih, memotong tulang, membersihkan, dan menyiapkan potongan daging untuk dimasak, dan di sini Anda dapat menemukan produk mentah - entrecôte, gigot d'agneau, filet de veau, atau jeroan - yang dipotong sesuai dengan aturan.
Charcuterie, di sisi lain, membutuhkan keahlian yang berbeda. Charcuterie berfokus pada pengolahan daging, terutama daging babi, menjadi hidangan yang dimasak, diasinkan, diasapi, atau dikeringkan. Charcutier adalah pengrajin yang membuat berbagai macam produk siap saji, seperti ham putih, rillettes, terrines, sosis, atau pâtés en croûte.
Singkatnya, toko daging menyediakan bahan mentah, sedangkan toko charcuterie menawarkan versi olahannya yang siap disantap! Kedua profesi yang saling melengkapi ini, yang telah mengakar kuat dalam tradisi gastronomi Prancis, menghidupkan keahlian kuno yang diwariskan dari generasi ke generasi. Untuk menikmatinya, kunjungi toko daging dan charcuterie terbaik di Paris!
Les Halles d'Issy Biltoki, pujasera dan pasar adiboga di Issy-les-Moulineaux
Di tepi Sungai Seine di Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel telah digantikan oleh Les Halles d'Issy - Biltoki, sebuah pasar besar seluas 1.000 meter persegi dan pujasera gourmet yang menyambut Anda mulai dari sarapan hingga makan malam dengan suasana yang meriah. Di sini Anda akan menemukan 20 pengrajin dan pedagang yang berkomitmen tinggi, semuanya bertekad untuk memanjakan Anda dengan hasil bumi terbaik. [Baca selengkapnya]
Maison Vérot, charcuterie kontemporer sepanjang musim
Pâtés en croûte, pai, terrines, ham putih pemenang medali emas, dan hidangan lezat: Maison Vérot, sebuah charcuterie yang menjadi tolok ukur, selalu memperbarui diri seiring berjalannya waktu. [Baca selengkapnya]
Lokakarya Wecandoo untuk membuat sosis Anda sendiri di Viande & Chef
Lokakarya Wecandoo memungkinkan Anda untuk menemukan keahlian tradisional dengan ditemani pengrajin berpengalaman. Seperti lokakarya pembuatan sosis yang ramah di toko daging Viande & Chef, sangat dekat dari Canal Saint-Martin. [Baca selengkapnya]
Charcuterie Joly: alamat baru Meilleur Ouvrier de France Pascal Joly
Pascal Joly membuka toko charcuterie keduanya di arondisemen ke-15. Tempat yang ramah dan menyenangkan untuk berbagi, yang dengan cepat membuat air liur mengalir saat melihat kreasi charcuterie dari Meilleur Ouvrier de France ini: pâté-croute yang legendaris, terrine buatan sendiri, fromage de tête yang terkenal... Semuanya menggoda selera! [Baca selengkapnya]
Bidoche: toko daging yang menyembunyikan restoran daging di Paris
Teman-teman vegetarian, pescetarian, atau vegan, mohon tidak datang ke sini! Sesuai dengan namanya, Bidoche mengutamakan daging berkualitas dari daerah Prancis yang dipilih dengan cermat dan menawarkan konsep orisinal: restoran yang tersembunyi di balik toko daging! [Baca selengkapnya]
Toko makanan dan toko terdekat yang bagus di Paris, alamat-alamat terbaik kami
Tukang daging, tukang roti, penjual keju, penjual ikan, penjual sayur, pedagang anggur... Toko makanan adalah jantung kehidupan Paris. Lebih dari sekadar tempat untuk membeli, mereka adalah alamat tepercaya di mana orang-orang kembali untuk mendapatkan kualitas, saran, dan kenikmatan makan enak. Inilah alamat-alamat terbaik! [Baca selengkapnya]
Toko makanan dan toko terdekat yang bagus di Paris, alamat-alamat terbaik kami
