Guida ai ristoranti izakaya

ZEN, l’eleganza della gastronomia giapponese nel cuore pulsante di Parigi

È nel quartiere del Louvre, nel I arrondissement di Parigi, che il ristorante giapponese ZEN si è costruito una solida reputazione, fondato nel 2006 da Zen Okawa; la casa prosegue la tradizione di una cucina giapponese autentica, alternando una cucina nipponica a pranzo e un Izakaya gourmet a cena.

Kimono, il bistrot giapponese di Dining Rooms che dà vita alla futosoba

Il gruppo Dining Rooms torna a far parlare di sé a Saint-Germain-des-Prés con Kimono, un bistrot giapponese che propone una specialità esclusiva: la futosoba.

Gyoza Bar, il covo di gyoza nel Passage des Panoramas

Nascosto nel Passage des Panoramas, il Gyoza Bar è il posto giusto per gustare decine di gyoza di maiale, di pollo o vegetariani.

Vesper, il ristorante giapponese nel 7° arrondissement di Parigi, si rinnova con un tocco autentico da izakaya

A due passi dall'École Militare nel 7° arrondissement di Parigi, Vesper si trasforma in un' izakaya giapponese contemporanea sotto la guida dello chef Roudy Petersen. Al centro del locale glamour del Fitz Group: sushi, black cod caramellato al miso e cocktail eleganti, il tutto in un’atmosfera raffinata dove Tokyo si fonde con Parigi, ora aperto sia a pranzo che a cena.

Ukiyo Ramen, il tempio del ramen fatto in casa nel cuore di Pigalle, Parigi 9e

A pochi passi da Pigalle, nel IX arrondissement di Parigi, UKIYO Ramen propone autentici ramen e donburi preparati con noodles fatti in casa e brodi che abbiamo adorato. Aperto di recente dagli giovani coniugi Céline Li e Guillaume Lam, questo locale vivace rilegge la cucina giapponese con originalità e raffinatezza. Siamo andati a provarlo e vi raccontiamo tutto.

Breathe, un ristorante giapponese 100% vegetale con maki e sushi vegani

Siete vegani ma non potete rinunciare al sushi, ai maki o persino al pollo fritto? Recatevi al ristorante vegano Breathe, nel Sentier, per specialità giapponesi 100% vegetali!

Nobisan, l'eccellente locale giapponese specializzato nel delicato temaki nel Marais.

Dopo l'handroll, il ristoratore Thomas Moreau si cimenta con un altro totem della cucina giapponese, il temaki, nel ristorante Nobisan nel Marais. Con grande raffinatezza, questo nobile indirizzo è un successo.

Bar Omi, un ristorante ibrido tra izakaya e wine bar dove gustare sushi eccezionale a Parigi

Il Bar Omi è il luogo di incontro degli amanti della gastronomia giapponese e degli enofili. A metà strada tra un wine bar e un izakaya, questo ristorante ci delizia con sushi eccezionale e specialità meno conosciute. Un indirizzo raffinato vicino alle Tuileries e a Place Vendôme a Parigi. Si consiglia vivamente di prenotare.

Shuzo, un'izakaya dai sapori giapponesi e colombiani, un vero e proprio locale preferito

Prendete un volo per il Giappone via Colombia da Shuzo, il nuovo izakaya dell'11° arrondissement, che per noi è stato un vero colpo di fulmine, sia dal punto di vista umano che culinario.

Audass', il ristorante izakaya fusion giapponese di Asnières-sur-Seine

Audass" è il ristorante in stile izakaya di Pierre Lambert che propone piatti fusion giapponesi. Andiamo ad Asnières-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine, per scoprire questo ristorante che non manca di sapori.

Honō, una sfilza di yakitori giapponesi cucinati in binchotan in un ambiente piuttosto tradizionale

Honō si propone di riportare lo yakitori giapponese al centro del piatto, immergendo i buongustai in un ambiente tradizionale, intimo ed esotico.

Onii-San: l'eccellente ristorante giapponese izakaya nel quartiere Marais di Parigi

La gastronomia giapponese continua a invadere Parigi. Nell'autunno 2020, il 3° arrondissement della capitale accoglierà Onii-San, un nuovo ristorante izakaya immaginato e creato da Arthur Cohen, Olivier Léone e Isaac Romero. Il menu? Deliziose tapas giapponesi, moderne e creative, e temaki arrotolati a mano per deliziose scoperte gastronomiche.

Kiku, la rinascita dell'izakaya giapponese sui Grands Boulevards

A 15 anni dal suo grande successo in rue Richer, l'izakaya giapponese Kiku torna in versione 2.0, a due passi dai Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, il covo di curry giapponesi a Parigi

Dopo il successo di Jinchan Shokudo, la coppia franco-giapponese Alban e Miyo Cacace è tornata alla carica aprendo un nuovo izakaya, Jinchan Yokocho, dove si possono gustare confortanti curry giapponesi.

Izakaya Dassai, il ristorante tradizionale giapponese di Yannick Alléno al Beaupassage

Lo chef stellato Yannick Alléno apre L'Izakaya Dassai nell'incantevole Beaupassage, un ristorante giapponese dove rivela le sue specialità giapponesi preferite.

iRASSHAi: il concept store dedicato alla cucina giapponese a Parigi

Drogheria, mensa, caffè, cocktail bar e presto anche izakaya bistronomici... Parigi ospita un nuovo indirizzo gastronomico che celebra la cucina giapponese in tutte le sue forme. Nel 1° arrondissement della capitale si aprono le porte di iRASSHAi, un locale di 800 m² progettato intorno alle culture culinarie del Giappone.

Enni Udon, un punto di riferimento per gli amanti degli udon nell'8° arrondissement

Per scoprire gli udon, i tagliolini giapponesi che possono essere mangiati caldi o freddi, recatevi al ristorante giapponese Enni Udon, nell'elegante 8° arrondissement.

Blueberry Maki Bar, un fantastico ristorante giapponese a Saint-Germain-des-Prés

A Saint-Germain-des-Prés, il ristorante giapponese Blueberry Maki Bar accoglie chi è alla ricerca della vera gastronomia giapponese. Un must assoluto.

Jinchan Shokudo, un'autentica e popolare izakaya nel cuore di Parigi

Jinchan Shokudo è il posto giusto per gli amanti della cultura giapponese. In questo autentico izakaya dallo spirito popolare, troverete un menu ricco di tapas e piatti gourmet realizzati con i migliori prodotti, il tutto a prezzi accessibili. Cosa c'è di meglio?

Nomikaï, piatti di condivisione ispirati e vini naturali insoliti

Fin dalla sua apertura, Nomikaï offre ai buongustai curiosi una serie di piatti da condividere e una moltitudine di vini naturali, tutti accuratamente selezionati nello stile delle izakaya giapponesi.