La Pâtisserie de Choisy, la perla di specialità asiatiche del 13° arrondissement

La Pâtisserie de Choisy è una vera istituzione nel XIII arrondissement di Parigi. Da generazioni, è un punto di riferimento per i residenti del quartiere, che vogliono assaporare autentiche specialità asiatiche. Un indizio goloso che attrae sia gli amanti dei dolci che quelli del salato.

Tra le proposte più highlight troviamo le Tartellette sfogliate alle uova, una specialità hongkonghese che si può gustare anche in una variante al durians.

È possibile scoprire anche diverse pasticcerie preparate con soffice genoise, tra cui spicca il deliziosoMalaiko al Pandan.

Tra le dolci imperdibili della pasticceria, ci sono i sfogliati ripieni di cuore salato, disponibili in vari gusti come crema di soia, cocco, taro, fagioli rossi o durian. Inizialmente sorprendenti, sapranno conquistarti in men che non si dica.

Si trova anche una specialità cinese poco conosciuta dal pubblico francese, il Wife Cake, noto anche come il dolce degli innamorati. Si tratta di un croissant ripieno di melone d'acqua e sesamo.

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Appassionati di brioche al vapore, preparatevi a innamorarvi delle versioni ripiene di crema di taro, lotus o anche fagioli rossi. Chi preferisce i sapori salati, invece, potrà lasciarsi tentare da creazioni farcite con verdure o ancora maiale laccato. 

Qui si possono trovare anche una vasta selezione di pasticci caldi, sfogliate salate ripiene di carne o vegetariane, e frittelle di taro perfettamente croccanti.

La pasticceria di Choisy offre anche deliziose torte alla panna montata, molto richieste per le occasioni di compleanno.

Durante tutto l'anno, si adatta alle festività con dolci tradizionali come, ad esempio, durante il Capodanno Lunare, quando si gustano il Lo Bak Go (torta di ravanello), i Banh Chung vietnamiti (torta di riso ripiena di carne) e anche la Torta della felicità.

Insomma, qui troverete tutto ciò che cercate, con solo prodotti artigianali e fatti in casa!