Un pop-up insolito per far conoscere lo sgroppino, quel cocktail italiano ghiacciato (e gelati in omaggio!)

Dal 4 al 7 giugno 2026, un pop-up battezzato Sgroppino Bar si installa lungo il canale Saint-Martin per celebrare uno dei cocktail più rinfrescanti della stagione estiva in Italia: lo sgroppino. Originario della Botte, questo cocktail ghiacciato a base di sorbetto, di prosecco e di liquori arriva in prima linea sulla scena parigina in una versione rivisitata da diverse figure imprescindibili della mixologia della Ville Lumière.

Situato al 98 quai de Jemmapes nel 10e arrondissement, questo bar temporaneo promette una parentesi di gusto e festa dove cocktail, gelati artigianali e il tramonto sul canale formeranno la cornice perfetta per l’inizio dell’estate. Per l’occasione, Glazed, la gelateria-simbolo di Parigi famosa per le creazioni audaci, si allea con 4 rinomati indirizzi: Tekés, Sotto, Tiger e Le Bains.

Ognuno dei loro barman ha pensato la propria interpretazione dello sgroppino (10€) che sarà inoltre proposto in ognuno di questi bar durante tutto il mese di giugno:

• La creazione dei Bains : gin infusionato al shiso, tè frizzante, gelato lampone-lime-sumac
• La creazione del bar Sotto, da Carboni's : gin, tonico all’ibisco, gelato ciliegia-pepe rosa
• La creazione di Tekes : gin, liquore skinos, shrub al miele di sumac, acqua frizzante, gelato mela-aneto
• La creazione di Tiger Paris : gin, acqua frizzante fatta in casa cetriolo-menta, gelato arancia-fiori d’arancio

Due gusti di gelato sono stati creati appositamente per l’evento: un sorbetto cetriolo-rosa e una crema gelato fiore d’arancio-cacao. E buona notizia per i visitatori: queste creazioni ghiacciate firmate Glazed saranno offerte per tutto il fine settimana!

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E poiché un aperitivo parigino non sarebbe completo senza un spritz, celebre cocktail italiano (8€) sarà anche lui al centro dell’attenzione, da sorseggiare sul posto o da portar via per una passeggiata lungo il canale!

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