サン・マルタン運河沿いのインドネシア屋台料理店「djawa」 - 永久閉店

地球の果てまで連れて行ってくれるような、カラフルで風味豊かな料理はいかが？インドネシアのストリート・フード・ブランド、djawaが、喜ばれること間違いなしの新レストランをオープンする！レピュブリック、モンマルトル、ミロメスニル、マチュランに続き、djawaはサン・マルタン運河に店を構えた。面積100平方メートル、運河を見下ろす美しいテラスのあるdjawa Valmyは、5つの中で最も大きなレストランです。

メニューには、新鮮で質の高い地元産とインドネシア産の食材を使った、 カラフルでエキゾチックな料理が並ぶ。レモングラス、ガランガ、ココナッツミルク、スターアニス、ジンジャー、ジャワシュガー、レモンの葉...。これらの言葉を口にしただけで、あなたの鼻孔はすでにインドネシアのいい香りに満たされているに違いない！これらの製品を加工すると、インドネシアらしいおいしい料理になる。

ココナッツミルクと12種類のスパイスで3時間煮込んだレンダンビーフ、ココナッツミルクとレモングラスのチキンカレー、クリーミーなピーナッツソースのチキンサテー、レモングラス、ジンジャー、トマトのヘークバックなどだ。

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そして、シャキシャキ野菜と一緒に食べる中華料理（ナシゴレン・チキン、ミーゴレン・チキン、鴨胸肉のマリネとグリルなど）や、超新鮮なサラダボウルもある。ほとんどの料理は豆腐、ジャックフルーツ、テンペを使ったベジタリアン仕様になっている。

メニューには、ココナッツミルクとバナナのスープ、自家製パンダンリーフクッキー、ココナッツミルクのパンナコッタ、フルーツクーリ添え、自家製マンゴーとパッションフルーツのタルトレット、アボカドクリームのチョコレートとコーヒー添えといったインドネシアのデザートもある。

インドネシアの美食を発見するために遠くへ行く必要はない！