ここ数年、美食家たちはファストフードがマック・ドナルズだけではないこと、そしてハンバーガーがプレミアムな品質になりうることを理解している。2018年にパリのラファイエットの一角と92区のルヴァロワ・ペレに2店舗をオープンしたキング・マルセルがそうだ。
というわけで、肌寒い夜、9区にあるこの店を試しに行ってみた。240m2の都会的でモダンな空間、ネオン、コンテンポラリーなフレンチ・ビストロ・スタイル、そして40人収容のきれいなテラス。
キング・マルセルのメニューには 6種類のバーガーがあり、どれも有名なマルセルにちなんだ巧妙なネーミングだ。マルセル・パニョル」（チキンカツレツ、フレッシュゴートチーズ、グリーンペースト、フレッシュトマト、バジル、赤ピーマンのピクルス）、「マルセル・デュシャン」（リムーザンビーフ、IGPフランス産エメンタールチーズ、レタスハート、フレッシュトマト、自家製ソース、グリルベーコン）、アメリカの有名歌手をフランス風にアレンジした「マルセル・ジャクソン」（リムーザンビーフ、熟成レッドチェダー、フライドオニオン、ベーコン、自家製バーベキューソース）...。
マルセル・デュ・マルシェのハンバーガーは2、3週間ごとに変わる。私たちが訪れた日は、リムーザン牛、ピータンベーコン、ノルマンカマンベール、ほうれん草の芽、昔ながらのマスタードソースだった。食欲をそそる！
お分かりのように、キング・マルセルは フランスの良質な食材にこだわっている。肉は最高級、チーズも最高級、ソースも 自家製で、ポテトチップスや レモネードも絶品だ。
ベジタリアンの方も、ステーキの代わりに自家製ベジタブル・パティを使ったベジ・バージョンにカスタマイズすることができる。
私たちはマルセル・セルダン（リムーザンビーフ、ラクレットPDO、ピクルスオニオン、グリルベーコン、ガーキン、自家製ケチャップ）とマルセル・ミシュラン（リムーザンビーフ、サン・ネクテールPDO、カントリーベーコン、自家製マスタードクリーム、チャイブ）を試したが、とても気に入った。
ハンバーガー＋スモールポテトまたはグリーンサラダ＋ドリンクのクラシック・オプション12.90ユーロ、キングバーガー（肉350g、具材はクラシック・オプションよりさらに多い）＋ラージポテトまたはグリーンサラダ＋ドリンクのキング・オプション15.90ユーロ、小腹が空いた人向けのプチ・マルセル・オプション9.90ユーロの3種類から、お腹の空き具合に合わせて選べる。
キング・フォーミュラの気前の良さをお伝えしよう。これには勝てない！
キング・マルセルは、ファスト・フードへの欲求を満たす最高の選択肢のひとつだ。 フランス産の食材をふんだんに使い、手作りにこだわった キング・マルセルのハンバーガーは、ぜひ味わっていただきたい！
