Les Roseaux、Meudon の Hangar Y にある新しいレストラン - 閉店とオーナーの交代

パリからほんの数分、ムードンに向かうと、スタジオ・ペリエが設計したレストラン＆テラス、Hangar Y 。現在、文化施設となっているハンガーYのすぐ隣には、巨大なレストラン・ルームだけでなく、水辺のテラス席もある新しいビルが建っている。

レストラン「ハンガーY」は、アーバンアクト、ペルショワールグループ、インテリア建築家ファニー・ペリエ（スタジオ・ペリエ）のコラボレーションから生まれた。彼女は、過去と現在が融合した夢のような環境を想像し、レストランは水上のアーティストの隠れ家となった。和気あいあいとした雰囲気は、さまざまな様式や時代からインスピレーションを得た建築や装飾の要素によってさらに引き立てられる。オー＝ド＝セーヌ県に位置するこの新しいレストランと テラスは、パリ郊外にあり、都会の喧騒から逃れるのに理想的な、牧歌的で詩的な環境を提供している。

以前はギヨーム・サンチェスが考案していたレストランのメニューが入れ替わる。ピエール・ガニェールの長年のパートナーであるローラ・ポルテリと、ル・ムーリスやパピヨンで活躍した元三ツ星シェフのクリストフ・サンターニュが率いるこの新レストランでは、季節の郷土料理や家庭的な味わいの安らぎのある料理が提供される。ハーブ風味のローストチキンや ビーフ・ウェリントンなど、週末のシェア料理は、セーヌ河畔での日曜日のランチの思い出を思い起こさせる。

この場所自体が、思索への誘いとなっている。芸術、自然、歴史の狭間に佇むハンガーYは、19世紀末に飛行船を格納するために建てられたもので、産業遺産と現代的なデザインが融合した独特の雰囲気を醸し出している。光に包まれたレストランは、未加工の素材、柔らかな色彩、そして息をのむような水上の眺めで、この調和をさらに広げている。ランチは水曜日から日曜日の午後12時から午後2時半まで、カクテルと自家製ペストリーは午後のティールームで午後3時から午後5時まで（日曜日は午後6時まで）。ディナーは 金曜日と土曜日の19時から22時まで。

意図的に少なめに作られたメニューは季節によって変わり、この店の芸術的なプログラムを反映している。1月には、スケトウダラのローストの前にビロードのような食感のエルサレム・アーティチョークが、5月にはエンドウ豆と赤い果実が登場する。適切な調理法、すっきりとした味付け、控えめな大胆さによって、食材は皿の主役となる。これが現代料理の最も貴重な真心なのだ。

実用的な面では、予約すれば公園への出入りが無料になり、駐車場も用意されている。レ・ローゾーは、展示会、コンサート、自然散策が楽しめるハンガーYのように、文化や美味しい食べ物に興味のある人たちの新しい出会いの場としての地位を確立している。パリから目と鼻の先で、水に足を浸し、星空を眺めながら、田舎風ランチを楽しむ。

天気の良い日や5月以降は、湖畔の下草の中にお祭りのギュングエットが設置される。

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プログラムには、軽食、おつまみになるスプレッドやソーセージ、週末（金、土、日）にはバーベキューも予定されている。チキン・シュプリーム、バスク風サーロイン、ハルーミとソーセージのグリルなどがあなたを待っている。

家族連れに理想的なこの敷地は、森の真ん中にある広大なプレイエリアが自慢で、子供たちは木製の構造物で遊んだり登ったりすることができる。

世界初の飛行船工房として知られる伝説のハンガーYが、40年の閉鎖を経て再オープンした。この新しい文化施設では、科学、芸術、文化の豊かなプログラムを提供している。同じ敷地内にあるレストラン「Les Roseaux」は、素敵な観光の後の食事に理想的なスポットです。

雄大な自然の中にあるこの場所は、散歩に誘う。美しいモニュメント作品を鑑賞できる湖周辺の散策がおすすめだ。

そこで、環境に配慮し、ムーヘンと充実した時間を過ごしてみませんか？Hangar Y ！

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。