ベトナムの片隅に誘う14区の美味しいベトナム料理店「シェ・アン

美味しいベトナム料理店はパリ13区にしかないわけではない。14 区にある小さな魅力的なレストラン「Chez An - Au coin du Vietnam」は、私たちのお気に入りのおいしい発見のひとつだ。 エキゾチックな料理が好きな人はもちろん、その土地の典型的な料理や伝統的な調理法が好きな人もきっと満足するはずだ。

平日のかなり早いランチタイムでも、レストランはすぐに満席になってしまう。幸運にも私たちは予約をしていた。それほど大きくはなく、おそらく30人ほどが座れるだろう。天気のいい日にはテラス席もいくつかある。

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歓迎はフレンドリーで、いつも笑顔が絶えない。女主人は客とファーストネームで呼び合う仲で、常連客には事欠かない。メニューを見てみよう。ネムから バインクオンまで、 牛肉ルックラック、豚肉キャラメル、牛肉のフォー、ブー・ブン、ティット・コーなど、ベトナム料理のエッセンスを発見できるだろう。

バインクオン（豚肉、マッシュルーム、もやし入りのベトナム風お好み焼き）は絶品。春巻きはふっくらとしていて、有名なホイシンピーナッツソースが添えられている。最後に、揚げ物の盛り合わせは、卵焼きと海老のフリッターの両方を試すのに最適だ。前菜は7.50～10.50ユーロ。

メインディッシュには、寒いときに最適な（ベトナムはいつも暑いので、そうでなくてもいいのだが）、外せない牛肉のフォー（Phở）をチョイス。スープはとても香ばしく、完璧に茹で上げられた米麺がスープと刻みたてのハーブの風味を吸い込む。スープの熱で炙られた牛肉は思いのほか柔らかい。

私の相棒は、春雨、卵焼き、焼いた豚肉と生野菜を使ったブンチャーを選んだ。具だくさんで、まさにご馳走だ。料理は約14ユーロから18ユーロ。

ベジタリアンの方には、卵焼きやバン・クオン、炒め麺や ベジタリアン・フォーなど、幅広いメニューが用意されている。

ジンジャーシロップをかけた大豆のフランと、ココナッツ、タピオカパール、さまざまな宝物が入ったサイゴンのデザートだ。

要するに、私たちが本当に楽しんだ素晴らしい住所なのだ。このレストランは、エキゾチックな料理から伝統的な料理まで、あらゆる予算と嗜好に対応している。値段も手ごろだ。グループで行くなら、必ず事前予約を。

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