コンコルド広場で夏の間楽しめるマチュー・カルラン（オテル・ドゥ・クリヨン）のアイス・クッキー

パリの夏は忙しくなりそうだ...そして、おいしく凍りそうだ！ 、パリの一流アイスクリーム・メーカーの作品で味覚をリフレッシュする絶好の機会だからだ。そして、この季節の最も魅力的なスポットの中で、私たちにとって特に魅力的なスポットがある...

伝説的なオテル・ド・クリヨンのふもとにあるコンコルド広場で、見逃せないアイスクリーム・プランを発見しよう。2025年6月11日から、パリの宮殿のアイスクリーム・トロリーが 、さらにおいしいコンセプトでカムバックした。ホテルのペストリーシェフ、マチュー・カルランが指揮を執り、甘すぎず、自然な風味を昇華させながら、あちこちに回帰的で心地よいタッチを取り入れた作品を提供している。

この新作では、マチュー・カルランが、彼の代表作であるアイス・クッキーの待望の復活で、再び贅沢の限界を押し広げようとしている。

プルーストのマドレーヌを霜で固めたようなこのアイスクリームは、完成までに長い時間を要した。そして、その努力の甲斐は十分にあった。ソフトでほとんど焼かれていないクッキーは、さまざまなおいしく完璧なバランスのトッピングによってさらに引き立てられる。食感の遊び、微妙なコントラスト、バランスのとれた風味...。一口ごとに、私たちが大好きなものすべてが、過剰になることなく組み合わされている。

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今年のメニューには、ダークチョコレート、ピーカンナッツ、キャラメル・フルール・ド・セルという見逃せないオリジナルレシピに加え、同じくらい美味しい3つの新バージョンがある：

• ル・フレーズ：アーモンドクッキー、アーモンドシュガー、ストロベリーソルベ
• ル・カフェ：チョコレートチップクッキー、アーモンドコーヒープラリネ
• Le Fruits Exotiques：ココナッツクッキー、マンゴーパッションフルーツソルベ

老若男女を問わず、すべての美食家を喜ばせるために、偉大な古典の3つの凍らせるような解釈が、スティックに取り付けられ、クリヨンのスタンプが押されている。

バタフライ・パティスリーのティールームで楽しむことも、ホテル前の売店で テイクアウトすることもできるので、コンコルド広場や チュイルリー庭園の路地を散策しながら、あるいは近くのオテル・ド・ラ・マリーヌを訪れる直前に味わうこともできる。