この夏、あの伝説的なパレスが、テイクアウト用の氷菓風パティスリーを提供します！

パリのété parisienは、豊かで、しかもとろけるように冷えた季節として幕を開ける見込みだ。ひんやりスイーツを愛する人は、味覚を心地よくリセットできる最高の機会に胸を躍らせるだろう。都心を代表する名店のクリエーションで舌鼓を打つ、まさに今こそチャンスだ。des meilleurs glaciers de la capitaleを巡る旅はいかが？新鮮で遊び心ある涼感アイデアをお探しですか？

コンコルド広場を目指し、伝説のクリヨン宮殿の麓へ。氷のプランが菓子好きの注目を集めるはずだ！2026年6月3日から8月15日まで、パリの宮殿が再登場するCabane du palace parisienが華やかに帰ってくる。冷やして楽しむシックなひとときの責任者は誰か？ マチュー・カルラン、ホテルのパティシエ。自然な風味を引き立てる控えめな創作を提供し、ここぞという瞬間にレトロで心地よい安心感のひとさじを添える。

アイスクリームクッキーを軸にした試みを重ねてきた後、今回はシェフが定番の創作を氷菓子版として再構築。メニューには、甘いもの好きのためのミニ桃を象徴する品々が並ぶ：レモンメレンゲのタルト、パリブレスト、ラズベリーパブロヴァが、このグルメな小屋に登場する。さらに前シーズンの代表作として唯一このメニューに残るチョコレート・クッキーも加わる。これらは控えめな甘さのアイスティーのセレクションとともに楽しめる。

菓子のボリューム感がありすぎて味わいにくい場面も想定されるが、シェフは先手を打っている。アイスは暑い日を想定して緻密に設計され、元となった菓子を思わせる食感を活かしつつ、手軽に味わえるようバーケット型の容器で提供されている。

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私たちは、これらの菓子が仕上がる直前の終盤を間近で見られるのも楽しみだ。パブロヴァにはシャンティイクリームを絞り、レモンタルトにはバーナーを使ったカラメリゼとすりおろしたレモンの皮を添え、パリブレストにはプラリネを挟む瞬間を見守る。味わいの前に繰り広げられる菓子職人の所作の優雅さには、いつも心を打たれる。

四つの創作は、さまざまな甘党の嗜好に合わせて練られています。特に子どもとショコ好きにはアイス入りクッキーをおすすめし、レモンタルトはシェフのお気に入りとして最も軽やかな一品に位置づけられます。Paris-Brestは贅沢な味わいで、シュー生地の覆いが懐かしさを求める人々に特に受け入れられるでしょう。一方、Pavlovaは爽やかさと贅沢さのちょうどよいバランスを示します。

現地での着席はできません。これらのペストリーは、ホテルの前に設置されたキオスクからお持ち帰り用として味わうことができます。コンドル広場をぶらりと散策しながら楽しんでください。コンコルド広場の風景を眺めつつ、チュイルリー庭園の小径を歩くのも素敵です。あるいはすぐ近くの ラ・マリーヌ宮殿 の見学前のお供にもぴったりです。氷菓子が大好きな方には、ラ・グラセリ の創作菓子を、または Isaka のアイスクリーム風ドーナツもおすすめです。

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