エッフェル塔を望むガリエラ宮の庭園でのランチとディナー「レ・プティット・マン

テラスで日差しを浴びながら、おいしい料理を楽しむ季節がやってきた！ガリエラ宮の 庭園では、5年連続でテラスレストラン 「Les Petites Mains」が開催されます。エッフェル塔を望む600m2の緑地は、太陽の下で上質な時間を過ごすのに理想的な場所です。

デザイナー、リック・オウエンスがキュレーションした記念碑的な展覧会「Temple of Love」に呼応するように、今シーズンは愛がテーマとなっている。この展覧会にインスパイアされたレジデンスの3人のシェフは、1930年代のアンダーグラウンド・カルチャーとグラマラスに影響を受けたデザイナーの作品に呼応する作品を創作した。

モード美術館を背にしたこの 短命のレストランの厨房を率いるのは、レストラン「プルーム」の元オーナーシェフ、 ユセフ・ガストリで、フランス料理の古典を、 チュニジアで過ごした子供時代の味にインスパイアされたエレガントなビストロノミック料理に再解釈している。

例えば、生の車海老にエンドウ豆のスープ、新鮮なエンドウ豆、みりんでマリネした桃とフレッシュバーベナを添えたものや、 鴨のフィレにサクランボのピクルスとレモンタイムを添えたものなど。ランチとディナーは、新入荷によって頻繁に変わるアラカルト・メニューか、ランチ・メニューから選ぶことができる。

• あわせて読みたい
• パリとイル＝ド＝フランスの2026年、期間限定テラス席。夏のお薦めスポット
• パリとイル＝ド＝フランスの隠れたテラス、2026年版――私たちの秘密のお勧めスポット
• パリの美術館とモニュメントのテラスとルーフトップ（2026年版）、私たちのおすすめカルチャー情報

これらの素晴らしい料理に合わせて、ル・シンディカでも働いたことのあるミクソロジスト、クレマン・ブルーセットが 創作したカクテルを どうぞ。 パティシエのパロマ・ラゲットは、アーモンドと黒ゴマのプラリネを添えたマダガスカル産バニラのタルトのように、 フランス菓子の古典にインスパイアされながら、地中海的でエキゾチックなテイストを加えたデザートを考案した。

夏には欠かせない中継地だ！