부르롱마를로트의 친근한 레스토랑, 르 카페 드 라 빠스

퐁텐블로 지역의 매력적인 마을인 부롱마를롯으로 가서 카페 드 라 페를 만나보세요. 이 카페는 세느-에-마르네에 있으니 파리의 카페와 혼동하지 마세요.

부르롱 성과 퐁텐블로 숲에서 아주 가까운 거리에 있는 오래된 개조 건물에 자리 잡은 이 조용한 주소는 원하는 모든 것을 갖추고 있습니다. 벽돌 외관의 카페 드 라 페는 비스트로의 따뜻함과 고급 요리의 섬세함을 결합한 곳으로, 신선한 제철 식재료를 사용한 메뉴로 자부심을 느낄 수 있습니다. 주중 점심은 스타터-메인 코스-디저트 메뉴가 29유로에 제공됩니다.

역사가 깃든 이 마을의 중심부에 위치한 이 카페는 오랫동안 이 지역의 예술가, 작가, 화가들의 만남의 장소였으며 특히 부르롱-마를로트가 바르비종 예술 식민지의 인물들을 끌어들인 곳이기도 합니다. 오늘날, 옛 모습을 그대로 간직한 이 친근한 장소는 과거의 카페 정신을 이어받아 따뜻한 분위기를 제공하며 그 유산을 계속 발전시켜 나가고 있습니다.

날씨가 따뜻해 길가에 가려진 아름다운 테라스를 최대한 활용할 수 있지만 테이블이 많은 아름다운 다이닝 룸에서 자유롭게 휴식을 취하실 수 있습니다.

메뉴:

식전주로 테이블에 제공되는 홈메이드 크리스피는 특별히 언급할 만합니다. 우선 페르메 데 갈라쉬의 농장 달걀에 훈제 파프리카 마요네즈, 초리조와 겨자 피클을 얇게 썰어 입혀서 제공합니다. 매콤하고 식감이 풍부한 효과적인 애피타이저입니다.

한편 샤롤레 소고기 카르파치오는 로켓 페스토, 양파 피클, 파마산 부스러기가 어우러진 신선하고 균형 잡힌 스타터입니다. 화려하지 않고 맛의 균형이 잘 잡혀 있습니다.

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메인 요리로는 벨벳 같은 옥수수 크림, 팝콘, 톡 쏘는 피코 데 가요와 함께 제공되는 라벨 루즈 농가 돼지 갈비가 푸짐하게 나옵니다. 예상치 못한 조합이지만 단맛, 바삭함, 신선함이 완벽하게 어우러진 맛입니다. 담백한 대구 등살을 완벽하게 익힌 후 톡 쏘는 아지 베르데, 생회향, 오렌지 비네그레트와 함께 제공합니다. 다시 한 번 이 요리는 정확성과 독창성으로 깊은 인상을 남깁니다.

마지막으로 구운 대황을 바닐라 가나슈, 신선한 민트를 곁들인 딸기 샐러드, 바삭한 아몬드 슈레젤과 함께 마무리합니다. 맛있고 과일 향이 나며 보기에도 좋습니다. 레몬 크림, 바질, 고운 머랭 튈레를 곁들인 유자 브레통 쇼트브레드도 맛보았는데, 꽃향기와 톡 쏘는 맛이 나는 디저트로 상큼하게 마무리하기에 완벽합니다.

서비스는 쾌적하고 분위기는 친절하며 요리는 아름답게 제공됩니다. 과시하려 하지 않지만 진심과 높은 수준으로 유혹하는 접근하기 쉬운 요리법입니다. 이 레스토랑은 정기적으로 콘서트의 밤과 미식 행사를 주최하며, 더 많은 경험을 제공하기 위해 위층에 방을 여는 것도 고려하고 있습니다.

부르롱마를롯에 있는 이 레스토랑은 지나가는 여행객이든 현지 주민이든 방문할 만한 가치가 있는 곳이에요. 편안한 분위기에서 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 즐기고 싶은 분들을 위한 레스토랑입니다. 가족은 물론 오붓한 시간을 보내고 싶은 커플도 많이 찾아옵니다. 요리는 개성 넘치고 소박하지만 풍미가 가득합니다. 레스토랑은 수요일부터 일요일까지 영업합니다. 예약하는 것을 잊지 마세요!

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