클로드 르루슈의 전설적인 클럽 13 한가운데 자리한 비밀스러운 이탈리안 레스토랑, Tredici

클로드 를루슈의 전설적인 클럽 13 한가운데 자리한 레스토랑 트레디치는 역사의 흔적이 깃든 공간에서 직접 만든 이탈리아 요리를 선보인다. 개선문에서 한 걸음 떨어진 곳에 자리한, 잘 알려지지 않았지만 누구나 찾을 수 있는 곳이다.

Tredici를 만나려면 용기를 내어 안으로 들어가야 한다. 클로드 를루슈의 Club 13 지하에 숨어 있는 이곳은, 다시 파리 8구 한가운데 자리한 오래된 개인 저택 안에 감춰진 공간이다. 짙은 녹색 벨벳과 영화 사진으로 장식된 계단을 몇 걸음 내려가면, 시간이 멈춘 듯 아늑하고 은은한 분위기의 레스토랑이 모습을 드러낸다.

모험은 모험 포스터에서 영감을 얻은 방사형 무늬의 카펫, 목재 장식, 거울, 벤치 좌석과 붉은 벨벳 안락의자, 흰 식탁보를 깐 테이블, 검은색 유니폼을 입은 직원들... 전체적으로 세련된 여객선이나 영화 세트를 연상케 한다. 각 테이블에는 이곳을 자주 찾았던 영화계 인사의 이름이 적힌 작은 명판도 놓여 있다. 무대는 마련됐다.

이곳의 역사는 1960년대 말로 거슬러 올라간다. 영화 남과 여의 성공을 거둔 뒤, 클로드 를루슈는 1968년 이 저택의 지하 공간을 매입해 자신만의 영화 제작·업무 공간을 만들었다. 2년간의 공사를 거쳐 1970년 문을 연 클럽 13에는 상영관과 편집실, 제작 사무실, 바와 레스토랑이 들어섰다.

찰리 채플린, 자크 타티, 오슨 웰스, 스탠리 큐브릭, 그리고 마틴 스코세이지 같은 거장들이 이곳과 인연을 맺었으며, 지금도 영화계 인사들이 자주 찾는다. 상영관 두 곳도 여전히 운영 중이고, 클로드 르루슈가 이곳에서 점심을 먹는 모습을 마주치는 일도 드물지 않다. 그의 회사 Films 13이 아직도 이곳에 사무실을 두고 있기 때문이다.

레스토랑의 부활을 이끄는 인물은 익숙한 이름, 벤자맹 모레엘이다. 그는 이미 프티 부이용 파라몽과 봉 보크의 재도약을 이끈 바 있다. 앞서 언급한 두 식당에서와 마찬가지로, 그의 접근 방식은 역사를 지우지 않으면서 파리의 명소들을 되살리는 것이다. 트레디치는 이처럼 이탈리안 레스토랑이었던 클럽 13의 레스토랑이 처음 지녔던 정체성을 되찾았다. 역사적인 인테리어를 복원하는 한편, 요리에는 새로운 정체성을 부여했다.

저택의 또 다른 큰 신규 소식은 아침 식사부터 점심 식사를 거쳐 오후 간식까지, 월요일부터 금요일까지 즐길 수 있다는 점이다. 오전 8시 30분부터는 테이블에 앉아 베네치아풍 카트에 담긴 파네토네, 판도로, 비에누아즈리, 빵, 스프레드를 곁들인 콜라치오네를 즐길 수 있다. 18유로 메뉴에는 따뜻한 음료 한 잔과 생오렌지주스, 카트에서 고른 메뉴 3가지가 포함된다.

15시부터는 포카치아 빵으로 만든 이탈리아식 스푸틴을 맛볼 수 있다. 이탈리아식 클럽 샌드위치 4종이 준비되며 가격은 15유로부터다. 점심에는 계절 식재료로 매장에서 직접 만든 짧은 이탈리아 메뉴를 선보이며, 특히 생파스타에 힘을 준다.

식탁에 오르는 메뉴로는 섬세한 맛이 돋보이는 스트라차텔라와 생참다랑어(19유로)가 있으며, 비텔로 토나토(18유로)도 소금을 몇 알 더 얹어 먹으면 더욱 맛있다. 이어 봉골레 스파게티(24유로)와 브레이즈한 소 볼살 라비올리, 마르살라 소스(28유로)가 나온다. 풍미가 깊고 양도 특히 푸짐한 이 요리는 서버가 파르메산 치즈를 갈아 올려 마무리해 주는데, 단연 추천하고 싶은 메뉴다.

아침에 먹던 파네토네는 점심 식탁에도 자연스럽게 오릅니다. 구운 배와 타탱 타르트에 곁들이곤 하는 생크림 한 스푼을 넉넉히 얹은 프렌치토스트(12유로)로 말이죠. 클래식한 브리오슈 프렌치토스트보다 훨씬 덜 달고 담백합니다!

비밀스럽고 철저히 비공개인 데다 분명 유서 깊은 곳이지만, 무엇보다 엘리트주의와는 거리가 멉니다! 주소나 Club 13의 명성에 위축될 필요는 없습니다. Tredici는 누구든 문을 열고 들어오면 반갑게 맞아 줍니다. Claude Lelouch나 파리 영화계 인사들을 알지 못해도 괜찮습니다. 요리와 인테리어, 장소의 역사에 비춰 보면 꽤 합리적인 가격도 이곳의 경험을 누구나 누릴 수 있게 해 줍니다!