Ube latte pamažu įsitvirtina madingose Paryžiaus kavinėse. Jo privalumas? Ryškiai violetinė spalva, kuri traukia akį, kreminė konsistencija, bet taip pat ir švelnus, raminantis skonis, primenantis vanilę ir riešutus. Už šio originalaus gėrimo, tapusio mados tendencija, slypi ube – violetinė saldžioji bulvė, kilusi iš Filipinų, dažnai naudojama azijietiškuose desertuose.
Tradiciškai iš virto uogiene, šis raudonas batatas buvo pritaikytas latte formai, kad įsilietų į kavinių kultūrą. Paprasčiausiu atvejuube latte sudaro karštas pienas (dažnai augalinis), sumaišytas su ube tyrės ar miltelių. Jis gali būti patiekiamas karštas arba ledinis, kartais su šiek tiek sirupo, kad pabrėžtų saldumą.
Be savo išskirtinio skonio,ube yra vertinamas dėl savo antioksidacinių savybių. Taigi, tai gėrimas, kuris atitinka kelis kriterijus: jis yra skanus, gražus, originalus... ir gana sveikas!
Paryžiuje keletas azijietiškų restoranų ir kavinių, atvirų pasaulio kulinarijos įtakoms, siūlo smalsuoliams paragauti ube latte. Tai alternatyva dabar jau klasikinėms matcha ar chai latte, kurią galite rasti šiose gerose vietose!
Ube latte iš La Tropicale ledyno
12-ajame rajone įsikūrusi "La Tropicale Glacier" ledų parduotuvė, siūlanti originalių ir egzotiškų skonių ledų ir gardžių gėrimų, įskaitant ube latte. Idealus adresas gurmaniškam užkandžiui. [Skaityti daugiau]
Kavinė "Manie Café", ypatingos kavos ir pyragaičių parduotuvė 16-ajame rajone
Ieškote tikrai geros kavos 16-ajame Paryžiaus rajone? Eikite į kavinę "Manie", kurioje siūloma ypatinga kava, matcha ir ube latte, taip pat Alexis Beaufils pyragaičiai, sausainiai ir gurmaniški pyragaičiai. [Skaityti daugiau]
Kavinės "Café Shin", kavinės tarp Seulo ir Paryžiaus, ube latte.
Apsilankykite kavinėje "Café Shin" ir paragaukite jų goguma latte, kuri prilygsta ube! Šioje korėjietiškos virtuvės įkvėptoje kavinėje taip pat siūlomi originalūs pyragaičiai prie goguma latte. [Skaityti daugiau]
Ube latte iš filipinietiškos kavinės "Kapé
Vos už kelių minučių nuo "République" įsikūrusioje "Kapé" kavinėje "ube latte" patiekiama įvairių rūšių: su augaliniu pienu arba be jo, su espreso gėrimu arba be jo, karšta arba šalta. Šiuo madingu ir moderniu adresu galite valgyti į namus arba išsinešti, o kaip premiją gausite "ube" sausainį! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
