Visi žino apie itališką virtuvę... Tačiau tikroji itališka virtuvė, kurią valgote keliaudami į Romą, Neapolį, Florenciją ar Veneciją ir kurią norėtumėte vėl rasti sostinėje, kad ji primintų paskutines atostogas Dantės šalyje...? Zazza- tai tarsi pažadas, sugrįžimas prie tradicinių, bet modernių skonių, mažas itališko rojaus kampelis pačioje sostinės širdyje. 10-ajame rajone įsikūręs restoranas tikrai pradžiugins puikių gurmanų skonio receptorius.
Taigi meniu rasite tik šviežius produktus iš šių tolimų regionų: burratina, Bresaola carpaccio, Tiramisu, visų padažų picos su pomidorais, mocarela fior di latte, rikota, scarmozza ir gorgonzola... Tas pats pasakytina ir apie vynus bei gėrimus po vakarienės: Lambrusco (putojantis raudonasis vynas), Prosecco, Moscato d'Asti ir kiti Amaretto ir Limoncello... Skoniai, kurie mus nukelia tiesiai į gurmaniškas ankstesnių atostogų terasas. O tiems, kurie nepažįsta Italijos, kelionė prasideda akimirksniu, o atradimas yra sveikintinas.
Redakcija ypač rekomenduoja burratiną, kuri yra gana lengva ir labai maloni gomuriui. Tai labai paprastas patiekalas, kaip ir itališka virtuvė, o Bresaola carpaccio yra sotus ir gaivus. Kalbant apie picas, rekomenduojame calzone, gana klasikinę, bet paruoštą su meile, ir tartufata - įdomią picą su triufeliais, labai lengvo skonio ir ypač skanią.
Tas pats pasakytina ir apie interjerą: baltų plytų sienos ir marmuras tiek priekyje, tiek bare gerai pažįstantiems šią šalį primena kai kuriuos Šiaurės Italijos pastatus (kurių fasadai pagaminti iš Carrara marmuro). O tiems, kurie nori pratęsti šią patirtį, bendrovė taip pat atidarė Bastilijoje esančią trattoriją " Ammazza", kur kolegos gali ateiti ir pasimėgauti aperityvu... Taigi, ar eisime ten, draugai?
(Nuotraukos: ©Laurent Pradal)
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2020 m. liepos 1 d.
Vieta
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Prieiga
8 arba 9 metro linijos "Bonne Nouvelle" stotis
Kainos
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Oficiali svetainė
www.zazza.paris
