" Shang Palace" yra kinų virtuvės etalonas Paryžiuje. Vienintelis Prancūzijoje "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas yra tikras etalonas Kantono virtuvės mėgėjams. Įsikūręs "Shangri-La Paris" rūmuose, šis gurmaniškas restoranas tikrai patiks. Praleidote šį restoraną ar trokštate jį atrasti? Dabar į jį galite sugrįžti nuo 2021 m. rugsėjo 1 d.
Šia proga šefas Samuelis Lee nusprendė pertvarkyti siūlomus patiekalus. Pietų metu, be à la carte patiekalų, siūlomas Dim Sum meniu, 58 eurų vertės pietų meniu ir 78 eurų vertės degustacinis meniu.
Atraskite mūsų ekologišką vištieną effiloché su salotomis ir aštriu sezamų užpilu, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok of the day ir šefo maišytus ryžius.
Vakarienei šefas siūlo keletą naujų patiekalų, įskaitant " Wonton" sriubą ir " Black Angus"- firminį patiekalą, pagamintą iš "Hua Diao" vyno ir švelnios jautienos, prie kurio pridedami troškinti kopūstai. Lengvas, aromatingas receptas, į kurį galima visiškai pasinerti, atveriantis tikrą langą į Aziją pačioje Paryžiaus širdyje. Tačiau taip pat galite mėgautis 60 meniu patiekalų ir atrasti dar daugiau atradimų.
Shang Palace, o ypač Samuelio Lee virtuvė - tai tradicinių patiekalų ir originalių produktų derinys. Nuolat ieškodamas naujų idėjų, šefas siūlo naujus patiekalus, pavyzdžiui, puikųjį " Begalo viščiuką ", kurį galima užsisakyti prieš 48 valandas. Ši molio plutoje kepta ir grybais įdaryta paukštiena džiugina gomurį.
Maisto ir vyno porų mėgėjai? Jūsų laukia malonumas! "Shang Palace" derinami geriausi autentiški Kantono virtuvės patiekalai su geriausiais kiekvieno regiono prancūziškais vynais. Prie gardžių " Shang Palace" virtuvės patiekalų galima paragauti rožinio vyno iš cuvée d'Esclans arba butelio iš istorinės Bordo valdos. Taip pat siūlomas puikus nebrangių Bordo vynų, tokių kaip Château l'Evangile ir Mission Haut-Brion, pasirinkimas.
Arbatos mėgėjai? Jums patiks restorano pasirinkimas. Čia rasiteskalsų senovinės Pu'Erh arbatosskonį, lengvą ir gaivią Tie Guan Yin ar švelnią Gunpowder Green Tea , kuri puikiai tinka prie Dim Sum. Someljė komanda mielai padės išsirinkti tinkamą arbatą prie jūsų patiekalo, jei tik norėsite.
Atkreipkite dėmesį, kad restoranas dabar dirba nuo ketvirtadienio iki pirmadienio nuo 12 iki 14 val. ir nuo 19 iki 22 val. vakarienei.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. rugsėjo 1 d.
Vieta
Šangų rūmai
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Kainos
Menu déjeuner : €58 - €78
Menu Emeraude dîner : €138
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.shangri-la.com
Rezervacijos
www.shangri-la.com
01 53 67 19 92
shangpalace.slpr@shangri-la.com
