Jei yra šefas, kuris negali sulaukti grįžimo į virtuvę, tai Arnaud Donckele, nekantriai laukiantis " Cheval Blanc Paris" ir jo gurmaniško restorano " Plénitude" atidarymo, numatyto 2021 m. rugsėjo 7 d. Daugiau nei dvejus metus "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas, dirbęs ir "Cheval Blanc Saint-Tropez" restorane, tobulino meniu ir ruošėsi vieno geriausių sostinės brangakmenių atidarymui, kuris vis buvo atidedamas.
Viešbučio 5***** pirmajame aukšte įsikūręs restoranas " Plénitude", iš kurio atsiveria nevaržomas Senos vaizdas "ranka pasiekiamas", yra intymi aplinka, idealiai tinkanti laikui nepavaldžiam poilsiui. Švelnus, šviesus dekoras su geltonos ir oranžinės spalvos atspalviais bei patogiais sėdmaišiais byloja apie nepaprastos patirties pradžią. Jau dabar pasijusite tarsi ant devynių debesų, toli nuo Paryžiaus šurmulio ir kasdienybės rūpesčių.
Tris MICHELIN žvaigždutes pelnęs ir "Gault et Millau" 19/20 balų įvertinimą gavęsArnaud Donckele'as, apsigyvenęs restorane "Cheval Blanc Paris", jau planuoja siūlyti šviežių, sezoninių produktų virtuvę, pirmenybę, kaip įprasta, teikdamas trumpiems maršrutams ir vietiniams tiekėjams.
Patirtį užbaigs konditerijos šefas Maxime'as Frédéricas, jaunasis konditerijos vunderkindas, tarptautiniu mastu garsėjantis savo erdviais desertais, kuris siūlo gardų valgį užbaigti maloniai saldžia nata.
Mūsų verdiktas:
Ar ši įstaiga gali pretenduoti į geriausio Paryžiaus restorano titulą? Jei taip, tai "Plénitude" yra svajonių kandidatas, nes ši patirtis mus labai sužavėjo.
Arnaud Donckele pažadino aukštosios virtuvės dvasią, tokią, kuri išradinėja, stebina ir žavi. Jo darbas su padažais (prieš kiekvieną patiekalą kviečiame jų paragauti atskirai) užduoda toną ir paruošia nepakartojamai skonio ir emocijų kelionei.
Plénitude taip pat yra kelionė pojūčiams. Nuo šefo stalo užuosite svaiginančius aromatus, sklindančius iš virtuvės, kur girdėsite, kaip sunkiai dirba brigada. Paliesite didingą rūsio medžio masyvo medieną, kuri iki milimetro buvo perdirbta, kad būtų sukurtas šis kultinis pagal individualų užsakymą pagamintas koridorius. Galiausiai atpalaiduojantis dekoras kontrastuoja su Senos upe ir Paryžiumi, suteikdamas jums nepakartojamą... pilnatvės akimirką.
Kadangi kiekviena detalė yra tobulos komandinio darbo darnos vaisius, "Plénitude" yra neginčijama duoklė geriausiai Paryžiaus ir Prancūzijos virtuvei.
