Restorane "Armonia", esančiame Paryžiaus 7-ajame rajone, Marso laukų gatvėje (rue du Champs de Mars), derinamas puikus maistas ir puikus vynas. Keliaujame atrasti šio restorano, kurio nesudėtingas dekoras, derinantis medį ir marmurą, sukuria zen atmosferą.
Restoranui vadovauja Andrea iš Neapolio, dirbęs Robuchono, Axelio Manèso ir Artimųjų Rytų princo virtuvėse. Kita vertus, Mustapha, kuris mokėsi pas maišytoją Hanna Van Ongevalle, pasaulio šios srities čempionę. Kartu jie suvienijo jėgas, kad sukurtų restoraną, kuriame elegancija ir kokybė žengia koja kojon.
Taigi meniu - prancūziški patiekalai, tačiau gausu įkvėpimo iš kitų šalių. Andrea įkvėpimo semiasi iš savo šaknų ir kelionių. Nesvarbu, ar ateisite žavių pietų, ar puikios vakarienės, čia rasite ką nors, kas patenkins jūsų norus. Mūsų apsilankymo metu mus suviliojo degustacinis meniu, kurį rasite toliau.
"Amuse bouche": dieviškas "Carbonara" kiaušinių troškinys.
Pirmasis užkandis: puikiai pagardintas jūros lydeka ir citrusinių vaisių karpačas.
2 užkandis: cukinijų rutuliukai, įdaryti triušiena ir krevetėmis rūkytame padaže, puikiai iškepti ir puikiai derantys su sausuma ir jūra.
1 patiekalas: menkė, burokėlių sultinys ir daržovių gyoza - puikus derinys!
2 patiekalas: žemoje temperatūroje virta veršiena, kukurūzų tyrė ir sudeginti mažieji porai. Tirpsta burnoje, o tyrės skonis maloniai pasikeičia.
Prieš desertą: geltonųjų kivių ir šafrano šerbetas, degintų kukurūzų ir bazilikų traškučiai - gaivi valgio pabaiga.
Desertas: kokosų meringė su azotu ir mangų sifonu - nuostabus reginys.
Taigi, kaip matote, šis restoranas tikrai nusipelno, kad apie jį būtų kalbama. Jei mėgstate puikų maistą, rafinuotumą ir aptarnavimą, ši vieta kaip tik jums.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Restoranas Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiali svetainė
restaurant-armonia.fr
Daugiau informacijos
Darbo laikas: 12.00-14.30, 19.00-22.30 val.
