Quentin de Fleuriau restoranas "Mon Square" 7-ajame rajone

Jei norite skaniai paragauti sezoninių prancūziškų patiekalų elegantiškoje aplinkoje, keliaukite į Paryžiaus 7-ajame rajone esantį restoraną "Mon Square", kuris savo interjeru, terasa ir meniu siūlo unikalią kulinarinę patirtį. Mes jį išbandėme ir viską jums papasakosime! Norėdami laimėti meniu dviem, eikite į puslapio apačią.

Jau kurį laiką sostinėje atsiranda daug naujų gurmaniškų adresų. Nuo prašmatniausių iki kviečiančių keliauti... čia kiekvienas ras kažką sau. Vienas iš šių naujų restoranų, kuris buvo atidarytas 2020 m., bet dėl nelaisvės buvo priverstas užsidaryti, " Mon Square...

Ši nauja vieta yra pirmasis Quentino de Fleuriau restoranas. Dešimt metų dirbęs su broliais Costes'ais, atidarydamas šį adresą, esantį garsiojoje Saint-Dominique gatvėje, Nr. 31, restoranininkas imasi naujo iššūkio.

Norėdamas pradžiuginti jūsų skonio receptorius, restoranas " Mon Square" daugiausia dėmesio skyrė sezoninei prancūzų virtuvei, o jo valgiaraštyje rasite elegantiškų klasikinių braserijos patiekalų: lakuotą lašišą, šukučių karpačio, keptą jūros ešerio filė, Burgundijos milžinus ir linguine su žiemos triufeliais... Visa tai patiekiama su puikiais vynais ar protingais gėrimais, kuriuos galima gerti bare arba šildomoje sodo terasoje.

Valgiaraštis, kurį redakcija galėjo išbandyti... Užkandžiams mus viliojo kepti žiediniai kopūstai su naminiu humusu ir šukučių karpačio. Šie du palyginti paprasti užkandžiai buvo ypač gerai pateikti ir atlikti. Tartaro šviežumas puikiai dera su vinigretu, o mangų tyrė suteikia saldumo. Kalbant apie žiedinius kopūstus, mums patiko granatų sėklos, kurios taip pat suteikė žiediniams kopūstams saldumo.

Pagrindiniam patiekalui pasirinkome jūros ešerių kepsnį su yuzu sviestu. Dėl lengvo, putojančio yuzu sviesto skoniai buvo puikiai subalansuoti. Paskutinis desertas buvo"Choco Square"- šokolado ir sūdyto sviesto karamelės batonėlis, aplietas kremu. Itin gurmaniškas desertas, kurio negalime rekomenduoti.

Kalbant apie interjerą, " Mon Square" nepagailėjo lėšų ir sukūrė menišką atmosferą, kurią sukūrė architektė Florence Lopez. Ji pakvietė tris menininkus, kad šie papuoštų restoraną: Sacha Floch Poliakoff, kuris rankomis tapė gėlių drobes ant sienų, Lisabonos keramikas Bela Silva, kuris taip pat rankomis sukūrė keletą gražių kūrinių, įskaitant monumentalų medį virš baro, ir Mathias Kiss, kuris suprojektavo privatų " Mon Square" bučinio kambarį...

Apskritai tai puiki vieta, kurią verta aplankyti, jei kada nors būsite Paryžiaus 7-ajame rajone. Ar eisime ten, draugai?

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.