Nuo naujų mokslo metų pradžios Ménilmontant miestelio aukštumose savo jaukų lizdelį susisuko Coquin kepyklėlė. Patogiai įsikūrusi Ménilmontant ir Rue de Amandiers gatvių kampe, gražioje erdvėje, kurioje yra dar kelios kitos, pasislėpusios vešlaus koridoriaus gale, iš kurio patenkama į didelę natūralios šviesos sklidiną patalpą, kepyklėlė tikrai pradžiugins vietos paukštienos mėgėjus.
Vos atvykome, mus pasitiko šie nuostabūs paukščiai, kurie buvo užsiėmę lėtu odos kepimu ant iešmo. Sužadinę apetitą, greitai peržvelgėme meniu. Ir kaip malonu atrasti labai prieinamą meniu, kurį galima įsigyti savaitės pietų metu ir savaitgaliais: 10 eurų už užkandžio, pagrindinio patiekalo ir deserto meniu, tai tiesa!
O jei jums prieinamumas reiškia, kad kokybė prastėja, pagalvokite dar kartą: " Coquin" paukštiena yra ne tik prancūziška, bet ir nepadori, ir kiek įmanoma vietinė. Valgiaraštyje yra 6 užkandžiai, tarp kurių - subtilus kiaušinių majonezas su paukštienos sultimis, šiuo metu kepamos daržovės arba gardūs liepsnoje kepti baklažanai; 3 pagrindiniai patiekalai - vištienos šlaunelė, šonkauliukai arba savaitės kepsnys - ir 2 desertai.
A la carte meniu yra keli papildomi jautienos gabaliukai, šonkauliukas ir kepsnys, taip pat kelių dydžių Normandijoje pagaminti viščiukai, kuriuos galima valgyti pagal apetitą ir skonį: meniu nurodyta koja (7 EUR), pusė viščiuko (13 EUR) ir visas viščiukas (24 EUR), visi aptepti garstyčiomis, kad pajustumėte tikrą autentišką močiutės virtuvės skonį.
Iš karto pasakysime, kad šis pusiau viščiukas buvo vienas geriausių paukščių, kuriuos ilgą laiką valgėme restorane. Mėsa buvo sultinga ir minkšta, odelė traški, padažas puikus, o prieskoniai - aukščiausios kokybės. Tai buvo aukščiausios kokybės rotisserie patiekalas, o mes prie jo pridėjome gražiai apkeptus pommes grenaille (3 EUR).
Atkreipkite dėmesį, kad sekmadieniais nuo 11 iki 16 val. kepyklėlė siūlo konkurencingus vėlyvuosius pusryčius, o mums buvo pasakyta, kad įstaigos rūsyje atidarytas "speakeasy" baras, kuriame siūloma daugybė šaunių kokteilių. Bet kuriuo atveju, jei ieškote draugiško adreso, kuriame būtų patiekiamas paprastas, sveikas ir skanus maistas, " Coquin 's" yra ta vieta, kur verta apsilankyti!
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Oficiali svetainė
brasserie-coquin.fr
