Važiuojate pro Gare de l'Est ir ieškote geros vietos pavalgyti? Keliaukime į 10-ajame rajone esančio viešbučio " Le Grand Quartier" restoraną ir susipažinkime su naujuoju virtuvės šefo Thomaso Coupeau meniu, kuris yra ne tik skanus, bet ir regresyvus."Su kulinarija susipažinęs ankstyvoje vaikystėje, savo tėvų vietnamiečių restorane La Rošelyje", šefas, perbėgęs iš Carbon, įkvėpimo semiasi iš gatvės maisto ir kitų Paryžiaus bistro.
Paguodos meniu šiai žiemai, kuris turėtų sušildyti skrandį! Meniu galima mėgautis bet kuriuo paros metu, nes siūlomi įvairūs patiekalai - pusryčiams, priešpiečiams, pietums, popietinei arbatai ar vakarienei. Iš sūriųjų patiekalų čia rasite gnocchi, tarakoną, pievagrybius ir krapus; endivijas, kriaušes, mėlynąjį sūrį ir popkornus; virtus kiaušinius ir kepto sūrio putėsius; blynelius, įdarytus bešamelio padažu, suflė ir scarmozza; gražų salierų pyrago gabalėlį su garstyčiomis ir marinuotais agurkais; ir Filet o fish, jūros dumblių tartar padažą ir seną čederį.
Iš saldžiųjų patiekalų siūloma brioche perdue su "Fromage Blanc" ledais arba šokoladinis fondantas su vaniliniais ledais, pagardintais melilotėmis. Meniu, kurį galėjome išbandyti visą. Kalbant apie pikantiškus patiekalus, viskas gana gerai, o žanrų derinys tikrai įdomus. Ypatingai paminėtinas virtas kiaušinis ir jo kepto sūrio keksiukai, taip pat žuvies filė ir įdarytas blynas, kuris yra toks reginys, kokio tik galima norėti. Desertui mums labai patiko brioche perdue su figomis... Tikra šventė!
Puikus gurmaniškas adresas, kurio negalime rekomenduoti. Draugai, eime ir peržvelkime meniu?
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Prieiga
5 metro linija: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9 linijos: République 38-39-47 linijos: Mairie du 10e 56-65 linijos: Strasbourg-Magenta
Kainos
€5 - €16
Oficiali svetainė
www.legrandquartier.com
