Jei esate paryžietis, norintis pakeisti aplinką, ši vieta - kaip tik jums. Vos už kelių žingsnių nuo Tiuiljerijų sodų ir Konkordo aikštės, nuvešime jus į penkių žvaigždučiųviešbutį "Hôtel Castille", pasižymintį neįtikėtinu žavesiu. Šiuo šiltu ir elegantišku adresu įsikūręs vienas geriausių itališkų restoranų Paryžiuje.
Atvykstate įviešbučio "Hotel Castille" restoraną" l'Assaggio", kuriame Italijos gastronomija iškeliama į dienos šviesą. Šioje sostinės gurmanams gerai žinomoje vietoje siūlomi rafinuoti, avangardiniai itališkos virtuvės patiekalai iš aukščiausios kokybės sezoninių ingredientų. Viduržemio jūros regiono skoniai derinami su prancūzišku rafinuotumu, o rezultatas - šventė ne tik akims, bet ir skonio receptoriams!
Rafinuotoje ir elegantiškoje aplinkoje "l'Assaggio " kolektyvas laukia jūsų skaniai praleisti laiką. Aptarnavimas yra nepriekaištingas, tačiau iš tiesų viską lemia draugiškas ir profesionalus personalas. Dar viena priežastis, dėl kurios ši vieta yra labai mėgstama, yra jos slapta terasa, kurią puošia didinga monumentali mozaikinė freska ir romėniškas fontanas. Labai rami vieta, atokiau nuo smalsių akių, su tekančiu vandeniu ir keliais medžiais - alyvmedžiais, apelsinmedžiais... Kai sutemsta, įsižiebia žvakės ir gatvės žibintai: tai stebuklinga aplinka!
Magija vyksta ir virtuvėje! Valgiaraštį sudaro šefas Vasyl, kilęs iš Pjemonto. Valgiaraštyje - rafinuoti, bet gausūs patiekalai. Mūsų mėgstamiausi patiekalai - baltosios žuvies karpačio, pomidorų, kaparėlių ir Taggiasche alyvuogių užkandis - išties gurmaniškas pateikimas, ir Pugliese Burrata su saulėje įdegusiais pomidorais, bazilikais ir saldžiarūgščiais Tropea svogūnais - klasika, kurios sunku atsivalgyti, ypač vasarą!
Pagrindinių patiekalų meniu yra gausus, jame rasite tradicinių patiekalų, kurie paprastai patiekiami šeimos pietums, tačiau šefas Vasylis juos pertvarkė savo stiliumi. Mums labai patiko dienos žuvis (tądien tai buvo raudonasis tunas) su ant grotelių keptais baklažanais, pomidorų coulis ir ypač tyru alyvuogių aliejumi su raudonėliais.
Ir šiuo atveju skonio sodrumas atspindi atrinktų produktų kokybę, o tobulai paruošta žuvis priverčia mus ištirpti iš malonumo. Dar vienas meniu delikatesas - švieži tagliolini su juodaisiais trumais. Spoileris: jam bus sunku (labai sunku) atsispirti!
Kai ateina laikas desertui, nė akimirkos neabejokite: tiramisu yra tikras favoritas, ir mes netgi sakytume, kad jis yra vienas geriausių sostinėje (jei ne pats geriausias). Dar gurmaniškesnis, nes kartu su kava ir minkštu sausainiu galite paragauti maskarponės gėrybių.
Dabar jūsų eilė pasinerti į "Hôtel Castille" ir jo nuostabaus restorano kerus!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. liepos 8 d.
Vieta
Viešbutis Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Prieiga
M° Concorde
Kainos
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Oficiali svetainė
www.starhotelscollezione.com
Daugiau informacijos
Dirbame nuo antradienio iki šeštadienio pietums nuo 12 iki 14.30 val. ir vakarienei nuo 19.30 iki 22.30 val.
