"Isshin": puikus japoniško rameno restoranas Paryžiuje su įspūdingu dekoru

< >
Iki Caroline de Sortiraparis · Nuotraukos Caroline de Sortiraparis · Paskelbta 2022 m. lapkričio 17 d., 17:10val.
Norite pabėgti į Japoniją? Atvykite ir praverkite Isshin duris! Paryžiaus 2-ajame rajone įsikūrusiame restorane, kuris yra įspūdingai įrengtas, siūloma nuostabi ir skani kelionė į Tekančios Saulės šalį ir Tonkotsu stiliaus ramen. Ateikite ir prisijunkite prie mūsų?

Manote, kad apie japonų virtuvę žinote viską? Pagalvokite dar kartą. Japonų virtuvė, pasižyminti neįtikėtinu turtingumu ir nuolatiniu tobulėjimu, visada viliojo prancūzų skonio receptorius. Jau daugelį metų japonų restoranai kuriasi visoje sostinėje. Ir kai kurie iš šių japoniškų restoranų nestokoja fantazijos, kai reikia sužadinti gurmanų smalsumą. Jei ieškote naujos vietos, pasižyminčios itin nušlifuotu dekoru ir neįtikėtinai skaniais patiekalais, keliaukite į Paryžiaus 2-ąjį rajoną.

Būtent čia, vos už kelių žingsnių nuo Didžiųjų bulvarų, 2022 m. vasarą duris atvėrė restoranas " Isshin" . Už šio restorano, kuriame verta apsilankyti, stovi šefas Shu Hasegawa. Šešerius metus praleidęs Cyril Lignac'o restorane "Bar des Prés", iš Tokijo kilęs japonų šefas nusprendė grįžti prie savo pirmosios meilės ir atidarė " Isshin Ramen".

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

Šiame japoniškame ramenui skirtame restorane klientai pasineria į originalų interjerą, kuris kviečia keliauti. Spalvingi žibintai, Torii vartai, tradicinės kaukės, dėžės... mus iškart nukelia į šį įtraukiantį dekorą, kurį sustiprina nuolat grojantis garso takelis, dar labiau nukelsiantis mus į Tokijo gatves. " Isshin" yra kelios skirtingos gurmanams skirtos zonos. Pasirinkti tarp pirmojo aukšto, kur yra dideli stalai ir 180° kampu atsiveriantis vaizdas, ir spalvingai dekoruoto pirmojo aukšto - sunku. Grupėms galima užsisakyti labai gražią mažą Zen salelę rūsyje.

Jei dekoras iš karto traukia akį, tai ir patiekalai taip pat. Kas siūloma meniu? Tonkotsu stiliaus ramenas, tradiciškai gaminamas pietų Japonijos Kiūšiū regione. Tiems, kurie nežino, ramen - tai patiekalas, kurio pagrindą sudaro itin aromatingas sultinys su makaronais ir įvairiais priedais (marinuotu minkštai virtu kiaušiniu, bambuko ūgliais, nori jūros dumbliais ir t. t.).

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


Valgiaraštyje yra ne mažiau kaip šeši rameno receptai, visi jie gali būti klasikinės arba specialios versijos, t. y. didesnio apetito mėgėjams siūlomas sotesnis ramenas.

Vienas iš privalomų paragauti patiekalų yra "specialusis mayu ramen ", gaminamas iš sultingo kiaulienos tonkotsu sultinio, tirpstančių šviežių makaronų, itin švelnios troškintos kiaulienos chashu, pavasarinių svogūnų, menma, mayu (gardus karamelizuotas juodojo česnako aliejus), nori jūros dumblių ir garsiojo sojų padaže marinuoto minkštai virto kiaušinio. Tai skanus mišinys, kuris vilioja ir džiugina nuo pat pirmo kąsnio!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


Mums taip pat labai patiko "ramen wonton-men specialusis patiekalas" su kiaulienos tonkotsu sultiniu, šviežiais makaronais ir kiaulienos chashu, pagardintas krevečių wonton (garsieji ravioliai). Skanus, gurmaniškas patiekalas, kuriame neįtikėtinai dera sausuma ir jūra!

Aštrių skonių mėgėjai gali rinktis "Shinmen ramen" , pagamintą iš maltos kiaulienos su japoniškais prieskoniais.

Tačiau " Isshin" siūlo ir kitų japoniško gatvės maisto patiekalų, pavyzdžiui, nepakartojamų gyozas ir donburis. Iš užkandžiams siūlomų tapų mums patiks švelni Kara-Age vištiena, kepta apkepuose, minkštas bao su traškia vištiena arba "Okonomi Yaki" - gardūs daržovių paplotėliai su džiovintais bonitais. Jei dar niekada neragavote šio patiekalo, labai rekomenduojame!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos
O jei dar liko šiek tiek vietos kažkam saldžiam, rinkitės yuzu sūrio pyragą, neabejotiną dorayaki arba nepakartojamą ledinį mochi.

Po šios itin sėkmingos kulinarinės kelionės į Tekančios saulės šalį nekantraujame kuo greičiau ten sugrįžti ir paversti ją savo naująja būstine! Kurį rameną ketinate pamėgti jūs?

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. lapkričio 17 d.

×

    Vieta

    168 Rue Montmartre
    75002 Paris 2

    Kainos
    Tapas : €3.5 - €7
    Ramen : €12.5 - €18

    Oficiali svetainė
    www.instagram.com

    Daugiau informacijos
    Dirbame nuo pirmadienio iki šeštadienio

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką