Pho Bom - privalomas aplankyti vietnamiečių restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone

Keliaujame į 13-ąjį Paryžiaus rajoną ir atrandame " Pho Bom" - vietnamiečių restoraną, tokį, kokį mes mėgstame. Kai kurie net mano, kad tai geriausias vietnamiečių restoranas Paryžiuje! Tarp privalomų paragauti patiekalų - banh cuon, gausus ir gerai įdarytas bánh xèo, o makaronų sriubos gerbėjams - puikus pho bò đặc biệt. Čia mums svarbiausia naminiai, gerai paruošti patiekalai - mes esame išsiilgę!

Vos atvykus į " Pho Bom", paprasta ir šilta atmosfera kviečia į kulinarinę kelionę. Nors dėl rezervacijos nebuvimo kartais tenka palaukti, už laukimą atsilyginama nuo pat pirmųjų patiekalų. Savo degustaciją pradėjome nuo banh cuon, subtilių garuose virtų ryžių blynelių, susuktų ir įdarytų, kuriuos gausiai užpilame nuoc mam. Jų burnoje tirpstanti tekstūra ir subtilus skonis - puikus užkandis.

Tada paragausime bánh xèo- didžiulio traškaus vietnamietiško blyno iš ryžių miltų, mangų pupelių ir ciberžolės. Jo įdaras, gausiai įdarytas kiauliena, krevetėmis ir pupelių daigais, puikiai suderina traškumą ir minkštumą. Kiekvienas kąsnis, kartu su šviežiomis žolelėmis, patiektomis šalia, primena Vietnamo gatvių skonį.

Pagrindinis šios vietos patiekalas, kurį būtina paragauti, žinoma, yra phở bò đặc biệt- firminė sriuba, kurią sublimuoja išskirtinis sultinys, gilus ir puikiai pagardintas prieskoniais. Ryžių makaronai, tvirti ir lengvi, sugeria sultinio skonį, o gausiai patiekti mėsos gabaliukai yra švelnūs ir aromatingi.

Nuo pirmo iki paskutinio šaukšto šis paguodžiantis patiekalas yra puikus Pho Bom kulinarinės patirties pavyzdys. Makaronų sriubą galima rinktis iš daugybės variantų, todėl kiekvienas ras sau kažką tinkamo.

• Taip pat skaitykite
• 10 vietnamiečių restoranų, kuriuose galima skaniai pavalgyti 13-ajame rajone
• Kur Paryžiuje galima skaniai pavalgyti phở? Mūsų rekomenduojami vietnamiečių restoranai
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Be šių pagrindinių patiekalų, meniu siūlomi ir kiti gardumynai, pavyzdžiui, įvairūs kepti makaronai, bún chả Hà Nội, kurį būtina paragauti keptos kiaulienos ir vermišelių gerbėjams, ir kiaušinių suktinukai, suvynioti į salotų lapus ir mėtas.

Gurmanišką ir egzotišką patiekalą užbaigia desertai, ypač chè chuối su bananais ir kokosų pienu arba trijų spalvų desertas su raudonosiomis pupelėmis, o žinantiems - net su durianu.

" Pho Bom" aplinka paprasta, bet jauki, stalai šiek tiek glaudžiai susigrūdę vienas prie kito, o aptarnavimas greitas, nors kartais šiek tiek beasmenis. Tai restoranas žmonėms, ieškantiems gero autentiško restorano, kuriame būtų patiekiami tradiciniai patiekalai už priimtiną kainą. Kainos yra prieinamos už patiekalų kokybę ir gausą. Tikėkitės, kad už pilną vakarienę vienam asmeniui teks sumokėti apie 15-20 eurų.

Kad išvengtumėte eilių, patariame apsilankyti savaitės metu arba paslaugos teikimo pradžioje. Jei skubate, išsinešimui galite pasimėgauti autentiškais skoniais nelaukdami.

Trumpai tariant, „Pho Bom“ yra puiki vieta 13-ajame rajone visiems, kurie nori atrasti ar iš naujo atrasti vietnamiečių virtuvės turtingumą. Tai gurmaniška patirtis, kuri, be abejo, norėsite sugrįžti. Restoranas dirba kasdien nuo 11:00 iki 23:00 val.