Ieškote, kur Paryžiuje galima paragauti skanios phở sriubos? Primename, kad phở yražinoma vietnamiečių sriuba, pagamintaiš ryžių makaronų, kuri žavi savo sodriu ir aromatingu sultiniu, pagamintu iš kaulų čiulpų, blauzdos ir jautienos uodegos (klasikinė versija „phở bò dặc biệt“), pagardinta prieskoniais. Papuoštas šviežiais žolelėmis, tokiais kaip kalendros, tajų bazilikas, mėta ar laiškinis česnakas, jis patiekiamas su minkštais makaronais.
Paryžiuje, ypač 13-ajame rajone, bet ir kitur sostinėje, yra daug vietnamiečių restoranų, kurie siūlo šią tonkiniečių sriubą. Nuo mažų kaimynystės valgyklų iki kinų kvartalo, nuo klasikinių iki vegetariškų – apžvelgiame vietas, kuriose verta sustoti ir praleisti malonią akimirką.
Šis patiekalas, kilęs iš Nam Định provincijos šiaurės Vietname, atsirado XIX a. ir greičiausiai buvo įtakotas prancūziško pot-au-feu. Taip, kas būtų galėjęs pagalvoti, kad šis garsus sriubos patiekalas turi prancūziškas šaknis! Jos sultinys, valandas lėtai troškintas, suderina tokius ingredientus kaip badiana, imbieras, cinamonas ir kartais kardamonas, sukuriant unikalų saldumo ir gilumo balansą.
Ar žinojote? Šiaurėje phở yra labiau išgryninta, pabrėžiant sultinio grynumą, o pietuose ji yra tirštesnė ir sodresnė, praturtinta įvairiais pagardais: sojos daigais, šviežiais žolelėmis, čili ir žaliu citrinu. Taigi, reikia žinoti, kad Paryžiuje galima rasti abiejų rūšių sriubas. Vieniems labiau patiks skaidrus sultinys su sultinyje keptomis jautienos gabalėliais, o kitiems – tirštas ir sodrus šiaurės phở sultinys su gausiais pagardais. Čili mėgėjai gali pagardinti sriuba hoisin ir sriracha padažais!
Paryžiuje šią sriubą paprastai valgoma pietums arba vakare žiemą, tačiau Vietname ji valgoma ištisus metus, bet kuriuo paros metu, dažnai netgi pusryčiams. Kai kurie Paryžiaus restoranai ją siūlo bet kuriuo paros metu. Trumpai tariant, jei norite paragauti gerosphở arba phô sriubos, pateikiame keletą adresų, kuriuos verta išbandyti.
„Amour du Vietnam“ – vietnamiečių restoranas, kuriame galima paragauti karštos pho sriubos Paryžiaus 14-ajame rajone.
Mes išvykome išbandyti „Amour du Vietnam“ – vietnamiečių restoraną, kuris vos prieš kelis mėnesius atvėrė duris 14-ajame Paryžiaus rajone. Meniu: traškūs nemai, sotūs bo bun, banh mi ir su meile virti pho sriubos – papasakosime viską. [Skaityti daugiau]
„Le Bambou“ – nepakeičiamas vietnamiečių restoranas 13-ajame Paryžiaus rajone
Ieškote geriausių Vietnamo restoranų Paryžiuje? Mes jus pakviesime (iš naujo) atrasti „Bambou“ – šį privalomą 13-ojo rajono adresą, į kurį verta sugrįžti. [Skaityti daugiau]
"Dong Tam" - nebrangus šeimos vietnamiečių restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone
Ieškote geros vietos pavalgyti 13-ajame rajone? Keliaujame į "Dong Tam", šeimos valdomą vietnamietišką valgyklą, įsikūrusią netoli Caillaux gatvės, kur galite pavalgyti gausiai ir skaniai, bet nesugadinti banko. Mūsų mėgstamiausi patiekalai - Loc Lac jautienos ryžiai, Trijų lobių ryžiai ir naminiai phở. [Skaityti daugiau]
Restoranas "Dat Viet" Paryžiuje: kulinarinė stotelė su autentiškais Vietnamo skoniais
Remiantis - Restoranas "Dat Viet", įsikūręs Rue du Couëdic 59, 14-ajame Paryžiaus rajone, netoli Denfert-Rochereau aikštės, tapo privalomu vietnamietiškos virtuvės mėgėjams. Jame galima patirti tikrą skonį, susijusį su vietnamietiškomis tradicijomis, pačioje Paryžiaus širdyje. [Skaityti daugiau]
Kaip ir Vietname, autentiškas vietnamiečių restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone
Norite pasijusti tarsi Vietname? Mes suradome puikų vietnamiečių restoraną 13-ajame Paryžiaus rajone, apie kurį tikrai mums papasakosite. Tipiški patiekalai, graži erdvė - apie viską jums papasakosime. [Skaityti daugiau]
"Ngoc Xuyen Saigon", autentiškas vietnamiečių restoranas 13-ajame rajone, yra saugus pasirinkimas
Keliaukite į 13-ąjį Paryžiaus rajoną ir aplankykite "Ngoc Xuyen Saigon" - tikrą tradicinės vietnamietiškos virtuvės šventyklą, kurioje daugiausia dėmesio skiriama pho ir makaronų sriuboms. Šis ilgas restoranas, atpažįstamas iš rausvo fasado, yra mėgstamas autentiškumo ieškančių žinovų. Kiekvieną dieną nuo 9.30 iki 17 val. dirbantis meniu yra trumpas, bet įvairus, o patiekalai priklauso nuo savaitės dienos. [Skaityti daugiau]
"Pho Bida" - geriausias vietnamietiškas pho ir bo bun restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone
Ar ieškote gero vietnamiečių restorano 13-ajame Paryžiaus rajone? Ypač gero pho, gausaus bo bun ar Bun Bo Huê? Leiskite mums aplankyti "Pho Bida Viet Nam", kuris yra privalomas vietnamietiškos virtuvės mėgėjams. [Skaityti daugiau]
"Chez An" - geras vietnamiečių restoranas 14-ajame rajone, kuris nukelia į Vietnamo kampelį
"Chez An - Au coin du Vietnam" yra žavus šeimos valdomas vietnamiečių restoranas 14-ajame Paryžiaus rajone. Šiame gerame restorane, kuriame gaminami tipiški patiekalai ir puikus pho, niekada nebūna daug žmonių. Mes jums apie jį papasakosime. [Skaityti daugiau]
Mây Hồng 2, puikus vietnamiečių restoranas 13-ajame Paryžiaus rajone
"May Hong" atidarė naują adresą Paryžiaus 13-ajame rajone, 111 avenue d'Ivry. Vykstame atrasti šios vietnamietiškos valgyklos, kurioje galima pasimėgauti pho ir gurmaniškomis bo bun. [Skaityti daugiau]
Pho Bom - privalomas aplankyti vietnamiečių restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone
Paryžiaus 13-ojo rajono širdyje įsikūrusi "Pho Bom" yra populiari vietnamietiškos virtuvės mėgėjų vieta. Šiame autentiškame restorane, garsėjančiame Pho sriubomis ir tradiciniais patiekalais, tokiais kaip bún chả Hà Nội ir bánh xèo, visada pilna žmonių. Draugiška atmosfera, skanūs patiekalai ir prieinamos kainos daro šį restoraną patikimu Azijos kvartale, net jei dėl rezervacijų trūkumo kartais tenka apsišarvuoti kantrybe. Geras restoranas, dėl kurio verta anksti keltis arba laukti eilėje. [Skaityti daugiau]
Viet 1331, 13-ojo rajono vietnamietiškos karaokės restoranas, veikiantis įtraukiančiu režimu
Viet 1331 - taip vadinasi naujas karaokės restoranas, įsikūręs 13-ajame Paryžiaus rajone, ant avenue d'Ivry ir Baudricourt gatvės kampo. Leiskitės į kelionę Vietnamo gatvėmis ir atraskite gardžių, gurmaniškų patiekalų. [Skaityti daugiau]
"Bêp Viêt", gardus vegetariškas vietnamiečių restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone
"Bêp Viêt" - taip vadinasi naujas vietnamiečių restoranas, atidarytas šalia Avenue d'Italie 13-ajame Paryžiaus rajone. Jame siūlomi trumpo meniu patiekalai su pagrindiniais vietnamietiškos virtuvės skoniais ir patiekalais, tačiau be mėsos. Mes jį išbandėme ir vesime jus į ekskursiją... [Skaityti daugiau]
"Didi Saïgon" - vietnamiečių ir tailandiečių restoranas Val-de-Marne, kuris pažadins jūsų skonio receptorius
Ieškote skanaus vietnamiečių ir tailandiečių restorano Val-de-Marne (94)? Vykstame atrasti Didi Saïgon - naują Pietryčių Azijos gastronomijos šventovę, kuri duris atvėrė Villiers-sur-Marne. Erdvus valgomasis ir gausūs autentiški patiekalai - tai šventė ne tik gomuriui, bet ir akims. [Skaityti daugiau]
Naujasis "Hao Khoan" - kinų, tailandiečių ir vietnamiečių restoranas, itin mėgstamas 13-ajame rajone
"New Hao Khoan" - tai Paryžiaus 13-ojo rajono kieme pasislėpusi azijietiška valgykla, kuri mus džiugina jau ne vieną dešimtmetį. Nuo kiniškos raviolų sriubos iki vietnamietiškų Loc Lac maišytų ryžių, tailandietiškų salotų ir Pekino anties - mūsų laukia malonumas. [Skaityti daugiau]
Vietnamiečių restoranas "Mam From Hanoi", kuriame galite valgyti gerą pho
Kaip dėl gero vietnamietiško restorano, kaip namuose? Keliaukite į mắm iš "HanoÏ" - šeimos valdomą restoraną Paryžiaus 2-ajame rajone, kuriame patiekiami geri nems ir pho bei vietnamietiška kava. [Skaityti daugiau]
"Entre 2 Rives", tipiškas vietnamietiškas restoranas "Opéra
Ieškote gero vietnamiečių restorano Paryžiaus centre? Keliaukite į 2005 m. Opéra rajone atidarytą vietnamiečių restoraną "Entre 2 Rives". Čia galėsite paragauti tradicinių patiekalų su naujovėmis. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Na, o jei eitume išbandyti geriausias phở vietas Paryžiuje?
