Kanojų irklavimo pietūs Maison Fournaise: išbandėme specialų meniu, susijusį su Renoir paroda

O jei galėtumėte valgyti paveikslą? Tokią galimybę siūlo Maison Fournaise, Chatou mieste (Chatou (78)), vienoje išskirtinėje parodoje-susijime su expo "Renoiras ir meilė: laiminga modernybė (1865–1885)" Orduso muziejuje. Ant to paties balkono, kur Renoiras 1880 m. stojęs su drobėmis, kad įamžintų svečius šviesoje, restoranas iki 2026 m. liepos 19 d. rengia „Canotiers“ meniu, atnaujintą Christian Le Squer, tris kartus žvaigžduotu šefu įvertinto šedevro.

Renoiras ir meilė: ypatinga retrospektyvinė paroda Paryžiaus D’Orsay muziejuje – įvertinimai ir nuotraukos
Kai meilė tampa šviesa, Renuaras paverčia ją menu. 2026 m. kovo 17 d.-2026 m. liepos 19 d. Orsė muziejus, bendradarbiaudamas su Londono nacionaline galerija ir Bostono dailės muziejumi, surengs didelę parodą "Renoiras ir meilė", kurioje bus eksponuojami svarbiausi Renoiro šedevrai ir kuri bus tokia pat moderni, kaip ir jautri retrospektyva. [Skaityti daugiau]

Meniu pradžioje įžanga pateikiama kaip mažoji smeltų fritūra arba Canotiers paletė (saliero remuladas, rūkytas lašas, burokėliai ir ridikėliai, šonelinė juostelė iš Paris kumpio). Pagrindiniai patiekalai siūlo pasirinkimą tarp zanderio koldūnų su krevečių padažu arba poulardės su pot-au-feu daržovėmis, šiek tiek grietinėlės padažu. Desertas užbaigia vakarienę: vyno glazūruota kriaušė su vaniliniais ledais arba varškės sūris su vyšniomis, amaretto ir skrudintais migdolais. Skaičiuokite 39 € už šį specialųjį meniu.

La Maison Fournaise, prie Impresionistų salos, buvo įkurta 1857 metais Alphonse Fournaise. Greitai ji tapo dailininkų, buržuazijos ir valčių entuziastų susitikimo vieta. Alphonsine Fournaise rūpindavosi tapytojais ir klientais, o Sena ir aplinkinių daržų diktavo patiekalų meniu.

Monet, Degas, Pissarro, Sisley, Berthe Morisot ir Caillebotte visi lankėsi šiose vietose, o Renoiras čia nutapė daugiau nei dešimt paveikslų, tarp jų garsusis „Kanojų plaukikų pietūs“. Po ilgo uždarymo XIX a pradžioje pastatas buvo restauruotas ir pripažintas Istoriniu paminklu, o dabar siūlo šviesų ir autentišką atmosferą.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios idėjos Paryžiuje ir Ilde Franso regione 2026 m. gegužės 11–17 d.

Prieš ar po apsilankymo Orsė, važiuokite RER A iki Chatou-Croissy ir pratęskite patirtį Musée Fournaise, įsikūrusį tiesiai greta namų. Pasivaikščiokite pakrantėmis, kur Renoiras fiksavo Seinos upės auksinius atspindius, o pabaikite kelionę Grenouillère muziejuje Croissy-sur-Seine.

O jeigu per vieną valgį įeitumėte į impresionistinį paveikslą?

Mūsų nuomonė:

Maison Fournaise siūlomame „Déjeuner des canotiers“ meniu pynasi Renoir’o pasauliu ir Orsė muziejaus paroda su pažadais: pietūs prie vandens toje pačioje aplinkoje, kuri įkvėpė Le Déjeuner des canotiers. Čia patirtis vertinama tiek dėl vietos nuotaikos, tiek dėl lėkštės skonis.

Patiekimas dėlioja tradicinę prancūzišką virtuvę – dosnią, bet be didelių netikėtumų. Mažoji eršketų fritūra ateina didelėje porcijoje, nors mūsų apsilankymo metu gaminys buvo šiek tiek per daug iškepęs: žuvis sausa, šiek tiek nuobodoka, trūko druskos. Daug įdomesnė – Canotiers asortas: salierų remuladė, rūkytos skumbrės, burokėliai, ridikėliai ir kumpio šliaužtinukas, kurį galima rinktis įsiklausant į norus. Skumbrė skani, gerai pagardinta, su ryškiai dūmėtomis ir sūriomis natomis – kartais šiek tiek stiprokos tiems palate, bet su kumpiu sukuria originalų žemė–jūra derinį, kuris išsiskiria iš labiau klasikinėms užkandėms skirtos pradžios.

Sandro šamai gratinuoti su krevečių padažu siūlo labai dosnų požiūrį: dvi puikios kiaušelinės su ryškiu žuvies skoniu padaže. Voverėlė ir jos daržovės pot-au-feu suteikia patiekalui pusiausvyrą – švelniai karamelizuotos daržovės ir sėkmingai iškepta mėsa.

Desertai liko toje pačioje paprastos ir dosnios nuotaikos landoje. Vyno kriaušė su vaniliniais ledais žavi subalansuotumu tarp gaivumo, saldumo ir tekstūrų, o varškė su vyšniomis, amaretto ir skrudintais migdolais lieka paprasta, bet sočiai skani.

Tikras sielos užtaisas labiausiai slypi lauke. Kad pilnai išnaudotumėte patirtį, geriau užsisakyti stalą balkone, ant breikščio Seino krantinės, po raudonos juostinės skydelio stogo, kur Renoiras pasisėdo savo paversmo. Čia „Déjeuner des canotiers“ iš tiesų įgauna prasmę – ypač gražiu oru. Su santykinai prieinama kaina už aplinką, RER stotis už dešimties minučių pėsčiomis, nemokamas didelis parkingas po tiltu Chatou ir malonus pasivaikščiojimas palei vandenį po pietų – šis adresas idealiai tinka sekmadienio išvykai, o ne tik gastronominei kelionei.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.