Neatņemams franču brokastu elements ir petit-déjeuner, un sviesta kroassants ir droša vērtība bakernīcās. Pie Parīzes, nav iespējams izvairīties no šī īstā klasika no konditorejas trikolores: tas ir praktiski visās bakernīcās un bieži ir pirmais tests, lai novērtētu konkrētās Mājas kvalitāti. Jo labs kroassants nekad nav uzskatāms par pašsaprotamu! Aiz tā slēpjas īstā meistardarība.
Visu nosaka līdzsvars starp kraukšķīgumu, kūstošo mīkstumu un sviesta garšu. Labi uzcepts kroassants jābūt skaisti zeltīti brūns, ar kārtošumu uz virsmas, mīksts iekšienē un mutē sniedz svaiga sviesta garšu bez pārmērīga tauku daudzuma. Labākie meistari izmanto AOP sviestu un strādā ar kvalitatīgiem miltiem ar precīzu slāņošanu, lai iegūtu vienmērīgu kārtojumu un poraino mīkstumu.
Parīzē dažas maiznīcas piedāvā pilnā sviesta garšu versijas, savukārt citas spēlē ar formu, izmēru vai pat pārveidotām receptēm: pildītas kroasantes (pralīns, pistācijas, tumšā šokolāde), kroasanti ar dabisko raugu, vai arī hibrīd-kroasantes stilā cruffins vai crookies.
Meklējat perfektā kroasāna pilsētā, kas to ir padarījusi par ikonisku? Šeit – Parīzes labākās adreses!
Izgatavojiet savus divkrāsainos kroasantus un šokolādes kroasantus Parīzes konditorejas darbnīcā
Un vai perfektās cepumu un kūciņu noslēpums slēpjas pie Lili & Clo? Netālu no Sentiera croissant un divkrāsainās šokolādes maizes veidošana kļūst pieejama ikvienam, 3 stundu darbnīcā, kurā iepazīsim precīzos gājienus, kas piešķir dzīvību šiem kraukšķīgajiem gardumiem. Siltā un gardēniskā immersija! [Lasīt vairāk]
Hugē Pugeta kruasāns
Ardievas Hugo un Victor, laipni lūdzam konditoreju Hugues Pouget. Cepēju šefpavārs uzsāk savu jauno veikalu Cherche-Midi ielā, Parīzes 6. rajonā, ar pārdomātu piedāvājumu, kur saplūst franču konditorejas lielākās klasikas ar sāļajām kūciņām. Mēs aizgājām viņu aprunāties un pastāstām jums visu. [Lasīt vairāk]
Jaunā Les Commères amatnieku maiznīca, Parīze 12e
Les Commères Boulangerie atver otro veikalu 74 rue Crozatier, Parīzes 12. rajonā. Šī maiznīca un konditoreja ir lielāka, modernāka, ar retro stilu un plašu terasi, un tā ir ideāla vieta gardēžu atpūtai saulē. [Lasīt vairāk]
Chamboule, jaunā amatnieku maiznīca, kas iepriecina Monmartru 18. rajonā.
Chamboule ir nosaukums šai jaunajai amatnieku maiznīcai, kas ir atvērusi savu veikalu Monmartrā, 18. gadsimta 18. rajonā. Mēs piedāvājam jums ekskursiju pa šo jauno gardēžu vietu, kurā ir skābētas maizes un seno miltu maizes, smalks viennoiseriju klāsts, kā arī daudz ko citu, ko baudīt un atpūsties. [Lasīt vairāk]
Baiman's Cake: konditoreja, tējnīca un gardēžu darbnīcas Montreuilā
Baiman's Cake ir Montreuil jaunā gardēžu vieta, kurā apvienota amatnieciska konditoreja, plaša un draudzīga tējnīca un pat liela darbnīca, kur rūpīgi izstrādātās darbnīcās var iemācīties gatavot savas kūkas un konditorejas izstrādājumus. Izsmalcināta un baudpilna vieta, ko vērts atklāt. [Lasīt vairāk]
La Mauvaise Herbe: 100% augu izcelsmes maiznīca, kas apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu 17. arrondismentā.
17. rajonā ir jauna adrese, kuru noteikti nedrīkst palaist garām augu mīļotājiem: La Mauvaise Herbe, aizrautīga maiznīca un konditoreja, kas no jauna atklāj šī žanra klasiku bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, ko gatavo kaislīgs duets. [Lasīt vairāk]
Gonflé, Timothy Breton gardā maiznīca un konditoreja Parīzē
Atvadieties no Bara un sasveicinieties ar Gonflé, Timothy Breton jauno maiznīcu un konditoreju Parīzes 10. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Gare du Nord. Mēs dodamies iepazīt tās gardumus. Mēs jums pastāstām par pārveidoto un paplašināto sortimentu un par ieceri paplašināt savu darbību arī citās vietās. [Lasīt vairāk]
Roulés Boulés : Gardēžu sviestmaižu un izcilu Vīnes konditorejas izstrādājumu maiznīca, Parīzes 3. rajons.
Vai jūs meklējat labu kaimiņu amatnieku maiznīcu Parīzes 3. rajonā, kas piedāvā labas sviestmaizes un kvalitatīvus viennoiseries? Jūs "Roulés Boulés" uz šo lielisko gardēžu adresi, kurā apvienota kvalitāte, mīlestība un radošas viennoiseries. Mēs esam to izmēģinājuši, un mums tas patīk! [Lasīt vairāk]
Boulangerie Nouvelle, bioloģiskā amatnieku maiznīca ar skābētas maizes un seno miltu maizi 11. rajonā.
Boulangerie Nouvelle - tā sauc šo nelielo, 100% tradicionālo maiznīcu ar gardām kvasa maizītēm un briošiem, kas gatavoti no vecmodīgiem bioloģiskiem miltiem. [Lasīt vairāk]
Petite Île Paris, franču un taivāniešu maiznīca, kas iepriecina Marē rajonā.
Petite Île Paris - tā sauc šo burvīgo amatnieku maiznīcu 3. rajonā, kas mūs iepriecina ar skābētām maizītēm, gardēžu viennoiseri un unikāliem Taivānas briošiem. Mēs ar jums dosimies atklājumu ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Christophe Michalak maiznīca, konditoreja un šokolādes veikals Étienne Marcel, Paris 1er
Gardēžu brīdinājums: Kristofs Michalaks tikko ir atvēris savu jauno veikalu Parīzes 1. rajonā. Dodieties uz Etienne Marcel ielu, lai atklātu šo jauno gardēžu veikalu, kurā pirmo reizi vienuviet apvienoti konditorejas, maizes un šokolādes izstrādājumi. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, labākie franču konditorejas izstrādājumi Parīzes 15. rajons
L'Équilibre ir Boulangerie Pâtisseries, uz kuru visi pulcējas Parīzes 15. rajonā. Jāsaka, ka ar maiznieku-patisjē, kurš ir bijušais pils šefpavārs, konditorejas izstrādājumi, viennoiseri un citas raudzētas maizes ir tikpat greznas kā garšīgas, turklāt par pieejamāku cenu. Mums patīk klasika, kas ir lieliski izpildīta, un tas viss vēsturiskā boutique. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Éveil, vecmodīgu miltu un labu produktu pašnācējs Parīzes 17. apriņķī.
Brīdinājums par jaunumiem! Mēs esam atklājuši jaunu maiznīcu Parīzes 17. rajonā, kuru ir vērts apmeklēt. Vecmodīgi milti un kvalitatīvas izejvielas, 25 gadu pieredze un pieņemamas cenas - tā atbilst visām prasībām. Mēs jūs ar to iepazīstināsim. [Lasīt vairāk]
The French Bastards atver dekadentisku maiznīcu un konditoreju Parīzes 7. rajonā.
The French Bastards atver maiznīcu Sēvras ielā 7. rajonā, radot laikmetīgu ievirzi šajā rajonā. Atklāšanas datums: 2023. gada 17. novembris. [Lasīt vairāk]
Bopain, 12. rajona maiznīca ar neticamiem konditorejas izstrādājumiem
Bopain, kas tikko atvērts, ir Parīzes 12. rajona maiznīca un konditoreja, kurā apvienoti labi produkti un pieredze. Bopain nav nekādu koncesiju: visa maize ir bioloģiski audzēta, un visi konditorejas izstrādājumi un kūkas ir gatavotas ar aizrautību. [Lasīt vairāk]
Bulle, maiznīca un konditoreja, kas priecē Buttes Chaumont Parīzē
Kāpēc neaizbraukt uz Bulle - maiznīcu un konditoreju, kas Parīzē rada īstu ažiotāžu? Šī jaunā vieta, ko pirms dažiem mēnešiem atklāja Žils Neiers (Jules Neyers) un Eiženija Brunetijēra (Eugénie Brunetière), noteikti kārdinās jūsu garšas kārpiņas, kas meklē labu raudzētu maizi, smalkmaizītes un smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
Sain Gravilliers, apņēmības pilna maiznīca un tējnīca Parīzē
Sain atver jaunu maiznīcu Parīzē, Grāviljē ielā 3. rajonā. Pārsteigums, pārsteigums, plašajās telpās ir arī tējas istaba, kurā varat baudīt tēju. Kviešu maize, reti sastopami un aizmirsti seni milti, labi, veselīgi produkti un ilgtspēja ir šīs jaunās bohēmiskā garā iekārtotās vietas raksturīgākās iezīmes. Mēs jums par to pastāstīsim... [Lasīt vairāk]
Jolie Miche, jaunā 17. rajona gardēžu maiznīca ar senajiem miltiem
Jolie Miche ir nosaukums jaunai maiznīcai Parīzes 17. rajonā, kas noteikti jūs iepriecinās. Dievišķas dabiskas raudzētas maizes, kas gatavotas no senajiem miltiem, īpaši gardas vienmaizītes un augstākās kvalitātes konditorejas izstrādājumi - mēs prasām vairāk. [Lasīt vairāk]
Pépite, gardēžu maiznīca un konditoreja 11. rajonā
Pépite ir šīs jaunās maiznīcas un konditorejas nosaukums Voltēra bulvārī Parīzes 11. rajonā. Šajā jaunajā adresē jūs gaida 100% mājās gatavots labums un autentiskums, kur varat ērti apsēsties un baudīt gardu maltīti. [Lasīt vairāk]
Frappe - pilsētas maiznīca un konditoreja, kas Parīzi padara par īstu apli
Frappe ir jaunās maiznīcas un konditorejas nosaukums, kas šogad tika atvērta Parīzes 11. rajonā. Solenn Le Squer un Thomas Padovan piedāvā gardas amatnieku maizītes, gardēžu vienmaizītes, trakus Frappe ruļļus un smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
La Boulangerie artisanale MieMie ar kvasu un senajiem miltiem, kurus mēs mīlam.
MieMie ir nosaukums šai jaunajai, nelielajai 11. rajona maiznīcai, kurā ir viss, kas mūs iepriecina. Tā ir maiznīca, kuras mērķis ir būt pieejamai un 100% mājās gatavotai. Uzsvars tiek likts uz kvalitatīviem, vietējiem produktiem, dabīgām skābēm, ilgstošu raudzēšanu un veciem miltiem, kas mums dara labu. Īsāk sakot, mēs mīlam labu maizi, gardēžu vienmaizītes un konditorejas izstrādājumus, kas mūs aizvedīs nelielā ceļojumā. [Lasīt vairāk]
The French Bastards, Oberkampfa gardēžu maiznīca un konditoreja
Dodieties uz The French Bastards, lai atklātu šīs maiznīcas un konditorejas saldos un sāļos ēdienus 11. rajonā! [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adresu atrašanās vietas, noklikšķinot uz raksta apakšējā daļā esošās kartes
