Restorānā Riv'K, kas atrodas Montmartra bulvārī, tiek pasniegti Izraēlas virtuves ēdieni , kuros galvenās lomas ieņem garšvielas no visas pasaules, papildinot gaļas, zivju un veģetāros ēdienus. Virtuvē šefpavāre Rivka, kura ir strādājusi Christian Constant un Cyril Lignac virtuvē, gatavo Izraēlas un Āzijas iedvesmotus ēdienus, ņemot vērā savas saknes, kā arī daudzos ceļojumus uz Āziju.
Pirms mēs atklājām Riv'K's franču grauzdiņus , kas jau daudzus gadus veido uzņēmuma reputāciju saldumu cienītāju vidū un par kuriem mēs jums pastāstīsim vairāk pēc dažām rindiņām, mēs pievērsāmies sāļajai ēdiena pusei.
Tā vietā, lai gaidītu maltītes beigas un ķertos pie Rivkas mūžsenās frikasses, mēs nolēmām izvēlēties frikasses frikasses frikasses versiju, kas bagātīgi papildināta ar pikantu čakšuku, tunča vēderu, mīksti vārītu olu, olīvām, sukādes Beldi citroniem un harisu, lai piešķirtu pikantumu. Garšas un garšas pārpilna sviestmaize ir gan garšas kārpiņu, gan acu baudījums, turklāt galda servīze ir ļoti pievilcīgā zilā tonī.
Šoruden ēdienkartē tagad ir arīsviestmaize un dzēriens (14,50 €), izvēloties dienas sviestmaizi (šajā dienā - fricassé) vai franču grauzdiņu sviestmaizi ar čakšuku.
Lai maksimāli izbaudītu citu pasaules malu garšu, ir arī sabich (22,50 €) - Izraēlas virtuves kulta sviestmaize, kas mūs jau ir iekarojusi Dizen, pasniegta uz kārtīgas franču grauzdiņa šķēles ar humusu, baklažāniem, mīksti vārītu olu un salātiem, kam pievienoti cepti kartupeļi, sīpoli un tahini. Tas ir lielisks veids, kā nogaršot visu, ko piedāvāTuvo Austrumu virtuve, un tas viss ir uz viena šķīvja .
Citu vainas prieku vidū ir korokkés (14 €) - kartupeļu kroketes ar liellopu gaļu un satay, kas pārklātas ar gardu tonkatsu mērci - šeit izpaužas šefpavāra daudzās iedvesmas; cepts halloumi (14 €), kas mērcēts saldā (piparmētru tahini mērcē) vai karstā (pikantā pili-pili mērcē); un mājās cepta valriekstu maize.
Protams, kā jau minējām iepriekš, Riv' K nevar atstāt, neizmēģinot šefpavāra slaveno franču grauzdiņu, kas šeit pieejams ar juzu sorbetu, baklavu, apelsīnu ziediem un pistācijām, ziežamo vai bambalouni. Un tomēr... mūsu vēderos nepietika vietas, tāpēc mēs pametām restorāna terasi, neizgājuši cauri saldajai daļai - cik žēl!
Riv'K joprojām ir viens no labākajiem Monmartra restorāniem. Un mēs neesam vienīgie, kas tā domā, jo šī adrese ir kāda Žana Pjēra Žonē (Jean-Pierre Jeunet), kas nav neviens cits kā filmas " Amelijas Pulēnas pasakainais liktenis " režisors, mājvieta!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Pieeja
Blanša (2. rinda)
Oficiāla vietne
www.rivkparis.fr
