Viesnīca Florida, kas tikko atvērta rosīgajā Malesherbes bulvārī, gaida ceļotājus no visas pasaules un piedāvā 7 stāvus, 39 numurus un apartamentus. Lai apkalpotu gan viņus, gan viesus no Parīzes, viesnīca atklāj restorānu Nepita ar šefpavāra Amandine Chaignot sastādītu ēdienkarti.
Restorāns ar krāšņo ģeometriski rakstaino grīdu un šur tur izkaisītiem Art Deco elementiem apbur ar savu viesmīlīgo, bet mājīgo atmosfēru. Restorāns ir atvērts brokastīm, vakariņām, tējas laikam un kokteiļiem.
Pusdienām Nepita piedāvā vairākas ēdienkartes par pieņemamām cenām (šim rajonam). Par uzkodu/galveno ēdienu vai pamatēdienu/dezertiem var maksāt 36 eiro, par uzkodu/galveno ēdienu/dezertiem - 45 eiro, un ir pat ēdienkarte maziem bērniem, kas maksā 22 eiro. Bet tie, kam ir vairāk laika, var izvēlēties arī atklājumu ēdienkarti (70 €), kas pieejama pusdienās un vakariņās. Nedēļas nogalēs restorāns tikai svētdienās piedāvā arī vēlās brokastis ģimenēm (43 €) ar kopīgiem šķīvjiem.
Bet atgriezīsimies pie tā, kas mūs interesē: pusdienas. Šajā adresē, kuras nosaukums cēlies no aromātiska piparmētru garšauga no Korsikas makijas, šefpavāre Amandine Chaignot piedāvā dažus no saviem raksturīgajiem ēdieniem, kas jau ir pierādījuši savu vērtību citās viņas adresēs(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), kā arī dažus jaunus ēdienus.
Ēdienkarte ir kā oda Vidusjūras reģionam un tā izsmalcinātajiem produktiem, piemēram, delizioso agnolotti ar saldajiem sīpoliem un grilētu astoņkājiņu (€13), cūkas polpette ar salviju un aitas tomme (€13) un sarkanās kefālijas un sēpijas ēdiens ar tintes mērci un chorizo (€27), ko papildina pirmie šīs sezonas kabači (beidzot!).
Mājputnu gaļa ar rabarberu mērci un pommes grenaille (24 €) mūs atstāj nedaudz skeptiskākus, jo, mūsuprāt, skaistajam zvēriņam būtu noderējis, ja pannā būtu nedaudz vairāk zeltainas krāsas. Taču šīs dienas deserts, sviestains palet breton ar banāniem un putukrējumu, viegli attaisnoja mūsu vispārējo viedokli.
Lai gan vīnu karte ir labi nokomplektēta, ar dabīgo un biodinamisko vīnu (bet ne tikai) izlasi, mūs īpaši kārdināja kokteiļu ēdienkarte, kurā ir oriģināli kokteiļi, piemēram, kokteilis L'Americ' (valriekstu liķieris, sarkanais vermuts, Campari, greipfrūtu bitter, dzirkstošais ūdens; 15 €) un kokteilis Dolce Dolce Spritz stilā (Aperol, aprikozes, rozmarīns, dabīgais dzirkstošais vīns, rozā sāls; 15 €).
Skaista bistronomiska adrese , kas jau tagad liek mums sapņot par brīvdienām.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.hotelfloridaparis.com
