Feyma: ģimenes pārvaldīta Vidusjūras ēdnīca, daļēji delikatešu veikals, daļēji kafejnīca 18. rajonā.

Feyma irstāsts par ģimeni no Lamarkas-Kolainkuras rajona, kas vienmēr dzīvojusi šajā rajonā un jūtas šeit kā mājās. Kas gan var būt labāka vieta par Marcadet ielu, lai radītu mazu stūrīti, kur viņi var nodot tālāk savu mīlestību pret Vidusjūras virtuvi? Tur, kur kādreiz garšas kārpiņas priecēja Goutte d'Or konditoreja, Feyrouz, Raouf un viņu meita Ema kopš 2025. gada septembra savā ēdnīcā, kas vienlaikus darbojas kā ēdināšanas iestāde un kafejnīca, kā mantojumu iedzīvina receptes no Tunisijas un citām valstīm.

• Lasīt arī
• Nedēļas labākie ieteikumi Parīzē un Ildefransas reģionā: 2026. gada 16.–22. novembris

Šeit tradicionālās receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, īpašu uzmanību pievēršot svaigiem produktiem un bagātīgiem mājās gatavotiem ēdieniem blakus esošajā virtuvē, no kuras paveras skats uz ēdamistabu.

Siltā un draudzīgā atmosfērā, kas radīta, lai uzņemtu kaimiņus, draugus un ģimenes, no rīta, pusdienlaikā vai vakarā, darba dienās vai brīvdienās, jūs varat apsēsties ēdamzālē vai paņemt līdzi, brokastot, dzerot kafiju (īpaši vietējo, jo tā nāk no Lomi, kas atrodas rokas stiepiena attālumā) vai baudot gardēžu konditorejas izstrādājumus.

Ēdieni mainās katru dienu, lai pastāvīgie apmeklētāji varētu iepazīt šīs virtuves daudzveidību, ko"baro mūsu izcelsme un dienvidu ietekme", kā saka Ema. Mēs ieradāmies pusdienās, lai iepazītu šīs apburošās ģimenes virtuvi, ar kuru klusākos brīžos varam aprunāties, it kā viņi mūs uzņemtu savās mājās.

Viss ir pārdomāts tā, lai jūsu bļoda būtu veselīga un sabalansēta, un parasti tiek piedāvāti divi ēdieni un piedevas.

Lai gan chakchouka izskatījās garšīgi, mēs izvēlējāmies liellopa gaļas polpetīnu ar zirņiem, kartupeļiem un dažiem dārzeņiem, kas iekrāsoja šķīvi, pārlejot to ar tzatziki mērci, kurai mēs devām priekšroku salīdzinājumā ar nedaudz pikanto mērci, ko arī piedāvāja.

Mūsu šķīvis ir sirsnīgs un mierinošs, ar maigiem pelmeņiem un maigi garšvielām papildinātu piedevu, kas apmierina, neapgrūtinot jūs ar svaru. Ja dodat priekšroku bistronomiskam noformējumam, šī, iespējams, nav īstā adrese jums. Šeit galvenais ir tas, kas ir uz šķīvja.

Maltīti papildina smaržīga hibiskusa rasa, kas aizvedīs jūs tālu prom no Parīzes drūmuma, taču tikpat labi varat baudīt arī mājās gatavotu Tunisijas limonādi, matcha, kafiju vai jebkuru citu karstu vai aukstu dzērienu, kas jums tajā dienā garšo.

Attiecībā uz desertu (kas arī bieži mainās), uz letes mūs gaidīja šokolādes kūkas un cepumi, bet mūsu sirdis aizgāja uz dažiem jaukiem palestīniešu datumiem, kupliem un saldiem, baudījums.

Jūs varat nobaudīt bļodiņu par 14,90 eiro vai formulu par 17 eiro, un, ja vēlaties, pat sviestmaizi par 8 eiro, kas ir ātrāka, ja esat ārpus mājas. Jūs varat pat iegriezties no rīta, lai paēstu saldās vai sāļās brokastis.

Īsāk sakot, tā ir krāsaina virtuve gan uz šķīvja, gan to gatavotāju smaidos, un ļoti praktiska ēdnīca, kuras trūka apkaimē, lai saule spīdētu tikai rokas stiepiena attālumā no Monmartra.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.