Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 2026 atkal aicina Parīzes konditorus atklāt savu radošo talantu. Šis prestižais konkurss, ko 2019. gadā galvaspilsētā ar slavenā šefpavāra Pjēra Ermē atbalstu uzsāka Parīzes mērs Anne Hidalgo, godina izcilās prasmes maizes un konditorejas nozarē. Pieteikšanās konkursam turpināsies līdz piektdien, 2025. gada 24. oktobrim, ļaujot galvaspilsētā strādājošiem profesionāļiem un jaunajiem talantiem, kas mācās Parīzes iestādēs, piedalīties šajā lielajā gardēžu piedzīvojumā.
2026. gada Grand Prix de la Pâtisserie tēma ir"Parīze, mīlestības pilsēta". Šī tēma aicina kandidātus iedvesmoties no galvaspilsētas romantiskās dvēseles, tās dārziem, simboliskajiem tiltiem un pastaigām mēness gaismā. Tas ir poētisks veids, kā cildināt konditorejas mākslu, vienlaikus paužot cieņu Parīzes mītiskajam tēlam visā pasaulē.
Konkursa oriģinalitāte slēpjas prasībā iekļaut vismaz vienu vietēji ražotu sastāvdaļu: aromātiskos garšaugus, medu, ēdamos ziedus, šokolādi vai augļus. Šī prasība paaugstina Parīzes produkcijas vērtību un veicina īsus izplatīšanas kanālus, un šī pieeja pilnībā atbilst Parīzes pilsētas veicinātajai ilgtspējīgai attīstībai. Tas atbilst zīmola "Fabriqué à Paris" garam, kas izceļ vietējo amatniecību.
Konditorejas šefpavārs Pjērs Ermē, dēvēts par "konditorejas Pikaso", ir šī nozīmīgā ikgadējā pasākuma žūrijas līdzpriekšsēdētājs. Četru elzasiešu maiznieku un konditoru paaudžu pēctecis, kurš ir radījis revolūciju augstās konditorejas mākslā, konkursā piedalās ar savu radošo redzējumu un stingrajiem standartiem. Pjērs Hermē, ko 2016. gadā 50 labāko pasaules restorānu akadēmija atzina par labāko konditoru pasaulē, iemieso franču izcilību, ko Grand Prix mērķis ir veicināt.
Viņa straujā izaugsme no 14 gadu vecuma, kad viņš sāka strādāt pie Gastona Lenotra (Gaston Lenôtre), līdz pat sava uzņēmuma izveidei 1998. gadā, padara viņu par ideālu mentoru jaunajai talantu paaudzei. Viņa ikoniskie darbi, piemēram, Ispahan un Infiniment Vanille, liecina par novatorisko pieeju, kas raksturīga mūsdienu Parīzes konditorejai.
Konkurss ir sadalīts divās kategorijās. No vienas puses, Parīzē strādājošie profesionāļi: konditori, maiznieki un galvaspilsētas viesnīcu un restorānu konditori. No otras puses, jaunie talanti, kas mācās Parīzes konditorejas skolās vai stažējas.
Šāda divpusēja pieeja ļauj demonstrēt gan atzītas zināšanas, gan jaunu radošumu. Profesionālā konkursa uzvarētājs saņems 4000 eiro no Parīzes pilsētas, savukārt "Jauno talantu" kategorijas uzvarētājs saņems nedēļu ilgu darba pieredzi prestižajā Maison Pierre Hermé. Tā ir izcila iespēja pilnveidot savu apmācību pie šīs profesijas meistara.
Grand Prix de la Pâtisserie ir viena no vairākām iniciatīvām, kas veicina Parīzes kā gastronomijas galvaspilsētas starptautisko reputāciju. Tā pievienojas slavenajai Grand Prix de la Baguette, zīmei Fabriqué à Paris un Prix du Goût d'Entreprendre.
Šie konkursi apliecina Parīzes pilsētas pastāvīgo atbalstu vietējai tirdzniecībai un amatniecībai. Laikā, kad zinātības nodošana kļūst ļoti svarīga, šīs iniciatīvas rada pozitīvu līdzdarbošanos starp amatniekiem. Tās arī palīdz saglabāt unikālo ekosistēmu, ar kuru Francijas galvaspilsēta ir slavena visā pasaulē.
Iepriekšējās sērijas ir atklājušas tādus talantus kā Raamin Samiyi no Momzi konditorejas (2024. gada uzvarētājs ar savu "Opéra de plongeon"), Jordan Talbot un Quentin Lechat, kurš izgāja cauri Royal Monceau un pavisam drīz kļūs slavens. Šie sasniegumi ilustrē konkursa tramplīna efektu konditoru karjeras veidošanā.
Ieinteresētajiem pretendentiem līdz 24. oktobra plkst. 14.00 jāaizpilda un jānosūta viena no divām pieteikuma veidlapām, kas pieejamas Parīzes oficiālajā tīmekļa vietnē. Pēc šā pirmā posma viņi saņems tehnisko dokumentāciju, kas jāaizpilda un jānosūta atpakaļ uz norādīto adresi.
Priekšatlases komiteja analizēs pieteikumus, lai pārbaudītu, vai tie atbilst prasītajai tēmai un vai tajos izmantota vismaz viena Parīzē ražota sastāvdaļa. Pēc tam atlasītajiem kandidātiem tiks lūgts iesniegt sešus konditorejas izstrādājumus, kurus degustēs izcila žūrija.
Žūrijas līdzpriekšsēdētāji būs Parīzes mēra vietnieks tirdzniecības un amatniecības jautājumos Nikolā Bonē Oulaldžs un Pjērs Ermē. Tās sastāvā būs konditorejas profesionāļi, profesionālo federāciju pārstāvji un nejauši izvēlēti parīzieši. Šāds sastāvs nodrošinās, ka iesniegtie darbi būs gan tehniski, gan pieejami plašākai sabiedrībai.
Arī šogad galvaspilsēta atkal vibrēs konditorejas radošo darbu ritmā. Tā ir lieliska iespēja atklāt nākotnes talantus, kas izplatīs franču dzīves mākslu visā pasaulē.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 21. augusts, Pie 2025. gada 24. oktobris,
Ieteicamais vecums
Visiem
Atruna
www.paris.fr
