Wat heeft de banketbakkersvirtuoos dit jaar voor ons bedacht voorDriekoningen? De Galette des Rois 2025 van Maxime Frédéric voor Cheval Blanc Paris zal de meest veeleisende frangipane-liefhebbers zeker bekoren.
Ook dit jaar is de uitzonderlijke Galette des Rois van Cheval Blanc Paris weer elegant en origineel. Het bladerdeeg, gemaakt met Normandische boter en met precisie bewerkt, doet denken aan de kindertijd van Maxime Frédéric op zijn boerderij. De blaadjes van het gebak, één voor één gevormd, zijn licht gekarameliseerd dankzij een fijn laagje bruine suiker en omringen een smeltend hart van frangipanecrème. Gemaakt volgens de puurste traditie, wordt deze frangipane gekruid met een subtiel vleugje oranjebloesem, wat de geur van een vers geopende rozenknop oproept.
Deze galette, een eerbetoon aan de bloemen die de chef zo na aan het hart liggen, sluit aan bij de op de natuur geïnspireerde creaties die zijn werk kenmerken. Elke hap belooft een moment van zoetheid, met een perfecte balans tussen amandelsmaken en bloemenaroma's.
Deze galette des rois kost €69 voor 6 personen en is in beperkte oplage beschikbaar. Om hem te bemachtigen, bestel je hem eenvoudig online via de officiële website van Cheval Blanc Paris, voordat je hem persoonlijk afhaalt op 8 quai du Louvre, 75001 Parijs, tussen 2 en 12 januari 2025.
Een echt juweeltje voor fijnproevers, om van te smullen om het nieuwe jaar in stijl te vieren.
prijzen
La Galette sur commande : €69
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.chevalblanc.com
Reserveringen
0140280000
www.chevalblanc.com
