Ben je op zoek naar een leuk idee om de Driekoningen in Yvelines te vieren? We nemen je mee naar de koninklijke taart van Boulangerie du Château in Saint-Germain-en-Laye. Deze bekende zaak in de regio verdient echt een bezoek, vooral omdat haar bakker, Mickaël Forcher, in 2021 uitgeroepen werd tot de Beste amandelkoninkstaart in Yvelines en dat jaar bovendien de derde plek behaalde op Île-de-France. Je kunt dus gerust zeggen dat deze taart niet enkel voor de presentatie op je tafel is.
Wat onmiddellijk opvalt aan deze galette is haar authenticiteit. Mickaël Forcher, meesterbakker, doet alles zelf, van A tot Z. Het is een 100% huisgemaakte galette die niet op toeval is gebaseerd. Het bladgaren is prachtig bewerkt, met die knapperige lagen die onder de tand kraken. Vanbinnen is de amandelcrème royaal en vol van smaak, zonder de overdreven suiker die je soms elders aantreft.
De precisie in het werk proef je in elke hap. Geen fouten, geen bloemige textuur of overdadige room die ervan af druppelt. Deze galette toont echt vakmanschap, het soort dat ervoor zorgt dat je een plek onthoudt en er elk jaar terugkeert. En dat de bekroningen niet zomaar komen, bewijzen de awards: de titel van beste galette van de Yvelines behalen en bovendien op het podium van Île-de-France staan, dat is geen toeval.
Wat de prijzen betreft, biedt het huis verschillende formaten aan om voor elke groep een passende keuze te bieden. Reken op 21€ voor een taart voor 4 personen, 30€ voor 6, 39€ voor 8 en 48€ voor 10 gasten. Het zijn prijszettingen die in lijn liggen met de kwaliteit van deze ambachtelijke taart, gemaakt door een erkend vakman.
Als u liever de koningsbrioche hebt, biedt Boulangerie du Château die ook aan, voor 20€ voor 4 personen en 29€ voor 6. Een smakelijk alternatief voor wie niet zo dol is op frangipane of gewoon graag eens iets anders wil proeven.
Gevestigd in het hart van Sint-Germain-en-Laye, hoeft deze bakkerij niet tevreden te zijn met haar eerdere successen. De toewijding van Mickaël Forcher aan zijn vak straalt af in de constante kwaliteit van zijn producten. Wanneer een ambachtelijke bakker zulke prestigieuze titels behaalt, is dat zelden geluk. Het is vooral het resultaat van dagelijkse perfectie en technische meesterschap.
Voor de locals en voorbijgangers in de Yvelines is deze tip absoluut een aanrader. De Driekoningenfeestgala daar is echt een ontdekking, ver weg van de standaard industriële varianten die je overal ziet. Als je op zoek bent naar een leuke plek voor de Epifanie 2026, moet je zeker deze parel in Saint-Germain-en-Laye eens uitproberen.
Kortom, een galette die trouw blijft aan de traditie, maar tegelijkertijd die vleugje vakmanschap en verfijning uitstraalt die het verschil maken. De Boulangerie du Château bevindt zich op nummer 3 aan de Paroisse-straat in Saint-Germain-en-Laye. Wil je bestellen of heb je vragen? Je kunt ze bereiken op 09 54 70 53 40. Vergeet niet je galette tijdig te reserveren, zeker als je met een grote groep voor Epiphany komt.
Datums en tijdschema's
Van 6 januari 2026 Bij 31 januari 2026
Plaats
Château Bakkerij
3 Rue de la Paroisse
78100 Saint Germain en Laye
prijzen
De 4 à 10 personnes : €21 - €48
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.facebook.com
