La Papote, het uitstekende bistronomische restaurant in een charmant kader in Bourron Marlotte (77)

La Papote ligt in het pittoreske dorpje Bourron-Marlotte, dicht bij het bos van Fontainebleau, en is de plek om naartoe te gaan voor een leuke tijd in een oase van rust. Dit restaurant-bar en B&B werd geopend in april 2023 en biedt heerlijk eten in een historisch rijke omgeving. Het was ooit een herberg die bezocht werd door 19e-eeuwse kunstenaars en is zorgvuldig omgebouwd door Émilie en Ludwik, de gepassioneerde managers die een sfeer van gezelligheid en delen wilden creëren.

Chef-koks Sarah en Clément bereiden een inventief menu dat maandelijks wordt vernieuwd om de versheid van de producten te benadrukken. We houden van de mooie combinaties, de versheid van de gerechten en de prachtige kelder. De bediening, met een glimlach, is onberispelijk en je zult het hier naar je zin hebben. Bij mooi weer vergroot het terras het aantal plaatsen om te zitten en te eten in een groene omgeving.

Een van de gerechten die je op dit moment moet ontdekken is hetzachtgekookte ei, een waar genot. Samen met pastinaak en huisgemaakte groene olie prikkelt dit eenvoudige maar verfijnde gerecht de smaakpapillen met subtiliteit en finesse. Voor liefhebbers van meer gedurfde smaken is de tataki van Aubrac rundvlees met chimichurri saus en gerookte paprikamayonaise een genot. Dit gerecht combineert de malsheid van kwaliteitsvlees met karaktervolle kruiden.

Vegetariërs en veganisten worden niet overgeslagen met de gerookte prei, geserveerd met een zachte crème van cashewnoten. Dit gerecht zet de prei, die vaak naar de achtergrond wordt verbannen, in de schijnwerpers en maakt er de ster van dankzij een zelfgemaakte rooktechniek die alle smaken naar boven haalt. De koraal linzen en kikkererwten dahl fry, geserveerd met Basmati rijst met kardemom smaak, is een andere heerlijke keuze. Een prachtige combinatie rijk aan specerijen en verse kruiden, het is een echte traktatie. Natuurlijk verandert dit alles regelmatig, dus wen er niet te veel aan.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 6 tot 12 mei 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in mei 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan
• Waar uit eten in Parijs? Top adressen, ontdekkingen en favorieten per arrondissement

Prijsklasse: Voorgerechten zijn geprijsd tussen €10 en €14, hoofdgerechten variëren van €20 tot €32, en het kaas- en dessertmenu is geprijsd tussen €10 en €12. Deze prijsklasse biedt waar voor uw geld, aangezien La Papote een kwaliteitskeuken biedt op basis van verse, seizoensgebonden producten.

Het restaurant staat open voor privé-evenementen en biedt de ideale setting voor familiebijeenkomsten of speciale vieringen. Het steeds wisselende menu betekent dat we altijd terugkomen voor nieuwe ontdekkingen. De prijzen variëren van €10-14 voor voorgerechten, €20-32 voor hoofdgerechten en €10-12 voor kazen en desserts.

Kortom, als je in de buurt van Fontainebleau bent, in Château de Bourron verblijft of de mooiste dorpjes in Seine-et-Marne verkent, zal een stop bij La Papote je zeker een leuke tijd bezorgen. Maar vergeet niet van tevoren te reserveren om je plek in dit kleine hoekje van het paradijs te garanderen.

Bourron-Marlotte in Seine-et-Marne: ontdek het dorp, een artistiek juweeltje en historische parel
Bourron-Marlotte, een charmant dorpje in Seine-et-Marne, onthult zijn rijke artistieke en architecturale verleden. Tussen geplaveide straatjes en zandstenen muren kun je op een unieke ontdekkingstocht gaan langs natuur, geschiedenis en cultuur. [Lees verder]

Château de Bourron, verblijf in een echt historisch kasteel in de regio Ile-de-France
We gaan naar Seine-et-Marne om een verborgen schat te ontdekken: Château de Bourron, een historische 17e-eeuwse residentie in de buurt van Fontainebleau, een oase van rust die de omleidingen meer dan waard is. Verblijf in dit geklasseerde monument, omgeven door de authenticiteit en schoonheid van het park van 40 hectare. [Lees verder]

De mooiste dorpjes in Seine et Marne, 9 pareltjes om te ontdekken
Hoe goed ken je Seine et Marne? Dit grote departement verbergt een aantal prachtige plekjes om te ontdekken, pittoreske dorpjes met charme en erfgoed die een bezoek meer dan waard zijn. Op zoek naar een wandeling in de buurt van Parijs? Seine-et-Marne biedt een ideale ontsnapping voor wie op zoek is naar authenticiteit en geschiedenis. [Lees verder]

Een uitstapje naar het Pays de Fontainebleau, voor ongerepte natuur en erfgoed op slechts 1 uur van Parijs
In de regio Fontainebleau zijn de lente en zomer magische seizoenen, met een veelheid aan ervaringen en plaatsen om te verkennen op slechts 1 uur van Parijs. [Lees verder]

Goede ideeën voor een weekendje weg of een romantisch uitje in Fontainebleau
Ontdek Fontainebleau en de omgeving, een romantische omgeving met zijn kasteel en bos. Een ideaal weekend op minder dan een uur van Parijs, met een combinatie van cultuur en natuur. [Lees verder]