L'Assaggio, den italienske restauranten på Hôtel Castille i Paris.

Har du lyst til å reise? Ta turen til hjertet av Paris for å oppdage l'Assaggio, den fabelaktige restauranten på Hôtel Castille, med sin vakre hemmelige terrasse. Menyen består av sjenerøs, raffinert italiensk mat og en eksepsjonell tiramisu, en av hovedstadens beste!

Hvis du er Paris-beboer og ønsker litt luftforandring, er dette stedet for deg. Bare et steinkast fra Tuileries-hagene og Place de la Concorde tar vi deg med tilHôtel Castille, et femstjerners sted med en utrolig sjarm. På denne varme og elegante adressen finner du en av de beste italienske restaurantene i Paris.

Her er du på l'Assaggio, restauranten påHotel Castille, som setter italiensk gastronomi i rampelyset. Dette velkjente stedet for hovedstadens gourmeter byr på en raffinert og avantgardistisk opplevelse av det italienske kjøkken, med sesongens beste råvarer. Middelhavssmakene kombineres med fransk finesse, og resultatet er like mye en fest for øynene som for smaksløkene!

I raffinerte og elegante omgivelser venter teamet på l'Assaggio på deg for en deilig stund med hyggelig samvær. Servicen er upåklagelig, men det som virkelig gjør forskjellen, er vennligheten til personalet, som er like vennlige som de er profesjonelle. En annen grunn til at dette stedet er en favoritt, er den hemmelige terrassen som er dekorert med en storslått monumental mosaikkfreske og en romersk fontene. Her er det veldig stille, langt unna nysgjerrige blikk, med rennende vann og noen trær - oliventrær, appelsintrær... Når mørket faller på, tennes stearinlys og gatelykter: det er en magisk setting!

Magien skjer også på kjøkkenet! Menyen er designet av kokken Vasyl, som opprinnelig kommer fra Piemonte. Menyen består av raffinerte, men sjenerøse retter. Blant våre favoritter er carpaccio av hvit fisk, confiterte tomater, kapers og Taggiasche-oliven, en forrett med en virkelig gourmetpresentasjon, og Pugliese Burrata, med solfylte tomater, basilikum og søtsyrlig Tropea-løk, en klassiker det er vanskelig å få nok av, spesielt om sommeren!

Når det gjelder hovedretten, handler alt om generøsitet, med tradisjonelle retter som du forventer å finne på et familiemåltid, men i ny drakt av kjøkkensjef Vasyl. Vi elsker dagens fisk (rød tunfisk denne dagen) med grillede auberginer, tomatcoulis og ekstra jomfruolivenolje med oregano.

Også her gjenspeiler de rike smakene kvaliteten på de utvalgte produktene, og den perfekte tilberedningen av fisken får oss til å smelte av glede. En annen delikatesse på menyen er den ferske tagliolinien med svart trøffel. Spoilervarsel: Den er vanskelig (veldig vanskelig) å motstå!

Når det er tid for dessert, er det ikke snakk om å nøle et eneste sekund: Tiramisuen er en ekte favoritt, og vi vil til og med gå så langt som å si at den er en av de beste i hovedstaden (hvis ikke DEN beste). Med en enda mer gourmetaktig vri kan du smake mascarponeens godsaker sammen med kaffen og den myke kjeksen.