Nessia, kokkens bistro som tar smaksløkene dine med på en reise Paris 3e, video

Vi skal oppdage Nessia, restauranten som åpnet i 6, rue Charles François Dupuis i Paris' 3. arrondissement . Bare et steinkast fra metrostasjonen République, er dette en bistro som garantert vil falle i smak. Når du ankommer, finner du et vakkert lokale med en smakfull innredning som gir deg lyst til å sette deg ned i de koselige fløyelsstolene.

Nessia i video :

Restauranten er innbydende med bord med marmoreffekt, vegglamper som gir en koselig atmosfære og forgylling som gir et moderne og elegant preg. Overfor oss ligger cocktailbaren med sin stolrekke (med direkte utsikt til kjøkkenet), der du kan slappe av om kvelden med en god cocktail i hånden.

Du kjenner kanskje alleredeThomas Cherbit og Maximilien Dieupart fra Les Pipalottes, vår favorittrestaurant i det 9. arrondissement. På Nessia har de to bestemt seg for å tilby oss fersk mat med en smak av reise. Menyen er kort og endres med årstidene for å tilpasse seg de beste råvarene og stemningen for øyeblikket.

• Les også
• Restauranter hvor du kan drikke en cocktail i Paris, våre beste adresser
• Denne ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

Menyen på Nessia er spontan, gjennomarbeidet, lettfattelig og vennlig. Gode, nøye utvalgte råvarer, et snev av kreativitet og enkelhet - det blir garantert en hyggelig stund.

Mens vi var der, prøvde vi Old Tomatoes and Burrata Heart, med brent auberginekrem og Taggiasche-vinaigrette med svarte oliven. Vi falt også for den utmerkede havabbor-sashimien med grønn shiso, granateplemelasse og en wakame-bringebærkrydder med riskrisp. Flotte kombinasjoner som vil vekke smaksløkene våre for det som kommer. Vi har også lagt til den svært gode Baos de veau confit à la truffe, som vi anbefaler at du deler.

Når det gjelder hovedretten, inkluderte dagens lunsjtilbud (24 euro hovedrett + dessert eller 29 euro hovedrett + dessert eller 24 euro forrett + hovedrett + dessert) en pannestekt rokkevinge med rødbeter, som vi slo til på. Vi valgte også den smeltende lakseconfitten med courgetter fra hagen og pommes de terre grenaille, ledsaget av en kraftig skalldyrjus, og det grillede kalvebrystet med rød paprika og tomatsyltetøy i en honning- og oreganosaus, som var guddommelig.

Tilberedningen er akkurat passe, sausene er smakfulle og kombinasjonene er helt riktige. Du vil bli forført av dette smakfulle, enkle markedskjøkkenet. Dessertene avsluttes med den regressive Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie og den ultragourmand Tiramisu for to. Merkelig nok snudde jeg meg rundt, og sidemannen min hadde allerede spist opp alt! Synd, vi får komme tilbake ...

I kjelleren av restauranten finnes det også en skjult speakeasy. Et rom der vinskapene setter prikken over i-en på den stillferdige innredningen, den ideelle rammen for vanvittige privatfester.

Hva med en vennlig bistro?

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.