Tomahawk, halalrestauranten for eksepsjonelt kjøtt i Courbevoie

Her er en adresse å oppdage i Hauts-de-Seine-regionen for gourmeter som elsker godt kjøtt. Ta turen til Courbevoie, ikke langt fra La Défense, , og slå opp dørene til Tomahawk, en halalrestaurant som vil glede kjøttetende appetitt. Her finner du en meny som vet å spille på det vi liker aller best, med kjøtt av eksepsjonell kvalitet , deriblant wagyu-biff, og en rekke ulike tilberedningsmetoder. Grillet kjøtt, hamburgere, røkt eller modnet kjøtt: her tilfredsstilles kjøttetende lyster med fusionskjøkken. Restauranten tilbyr også en barnemeny som består av hovedrett, dessert og drikke for 13 euro.

Til smaksprøvene finner du et bredt utvalg av drinker på den 100 % alkoholfrie menyen, med mange alternativer. I stedet for vin finner du for eksempel aperitiffer laget av Le Petit Béret, mens du på cocktailsiden finner alkoholfrie oppskrifter som er fulle av kreativitet.

Til å begynne med er det en oppfinnsom meny som byr på raffinerte retter inspirert av Asia, men ikke bare det. Gua Bao, burrata med trøfler, guacamole, briskettballer ... alle delikatesser du kan dele (eller ikke) som en introduksjon til dette gourmetmåltidet. De som liker modnet kjøtt, bør ikke gå glipp av Nigiri crispy (€ 16), en nyoppfunnet sushi som serveres tre og tre, med en vakkert balansert tekstur bestående av en panert riskake i arancini-stil toppet med modnet og lakkert rubia gallega, toppet med svart soppsopp og stekt løk. En miso- og yakinuku-majonesaus setter prikken over i-en.

Så er det på tide å gå til sakens kjerne med kjøttretter. Selv om prisene er relativt høye til middag (menyen er rimeligere til lunsj), er kvaliteten helt i toppklasse. For de som elsker røkt kjøtt, vil Black Angus-brystene (35 euro) få deg til å sikle.

• Les også
• Gode planer for uken 18.–24. mai 2026 i Paris og Île-de-France

Disse tynne mageskivene er røkt i 12 timer og smelter bokstavelig talt i munnen. De som elsker grillet kjøtt, bør ikke gå glipp av Black Angus Picanha (€ 39), som er braisert på en slik måte at vi får et nesten sprøtt ytre, samtidig som den har en saftig kjerne med et fint fettlag. Og hvis vi skal hengi oss til våre guilty pleasures, går vi for de hjemmelagde pommes fritesene og mosen.

Desserten blir måltidets store overraskelse, ikke bare på grunn av bruken av tørris, men også på grunn av finessen i de 100 % hjemmelagde kreasjonene. Millefeuille i Tomahawk-stil (€ 15) er en virkelig regressiv godbit, med en knasende praline akkurat slik vi liker den, og en kremet mousseline toppet med en mascarpone chantilly.

For de som foretrekker en friskere avslutning, kan Coconut (14 €), som serveres i en halv kokosnøtt, være det rette alternativet, med sin luftige kake dekket av kokoskrem og mangocoulis. I begge tilfeller kunne vi nyte søtsaker med lavt sukkerinnhold, som både var velsmakende og lette nok til ikke å tynge oss etter en solid middag.