L'Office, en elegant bistro med lavmælt atmosfære.

L'Office er kjent for sin legendariske Wellington-biff, og er den bistronomiske lekeplassen til kokken Charley Breuvart, som også jobber på Ardent Paris på den andre siden av veien. For en koselig middag med levende lys er l'Office stedet å være.

Kjøkkensjef Charley Breuvart er kjent for å steke grønnsaker, fisk og annet kjøtt på Ardent Paris i rue Richer, men de siste årene har han også hatt ansvaret for kjøkkenet på den bistronomiske restauranten L'Office, bare noen få husnummer lenger ned i gata. En like diskret som koselig adresse, perfekt for en hemmelig sammenkomst i stearinlysets skær.

Selv om Office er kjent for sin uunnværlige biff Wellington (€ 39), som lever opp til sitt rykte som en utsøkt rett, mør til kjernen, pakket inn i et sprøtt bakverk og omhyggelig smurt med smør, sammen med en Kampot grønn pepperkornsaus og potetmos, byr den bistronomiske restauranten på mange andre glimrende retter, utført med like mye brio.

Hvis du er i humør til å dele, er ansjos (€13) med gresskarsaus på pepperkaker et alternativ som vil glede fine ganer, før du fortsetter med forrettene som serveres generøst.

Som biffraviolien (13 euro) med rødbeter og pepperrot, den vanedannende blåskjellsuppen (14 euro) med søt løk fra Cévennes, og fremfor alt gnocchien (14 euro) med en hel rekke sopp - shiitake, sauefot, soppemulsjon - som du ærlig talt kunne spist hver dag i uken til sesongslutt, uten å gå lei.

Resten av sesongmenyen er i samme stil, trøstende, velsmakende og omhyggelig. Svinekjøtt (€ 28) er som det skal være, linsepuré med yoghurt og jamaicansk peppersaus, og perletorsk (€ 27), grillet purre og sobrasadasaus.

Charley Breuvart beviser nok en gang at han mestrer den brennende kokkekunsten, så for å slukke ilden er det ingenting som et glass hjemmelaget iste (8 euro) eller et glass mineralsk hvitvin, valgt etter gode råd fra Office-teamet.

Det var på bakgrunn av de samme anbefalingene at vi på slutten av måltidet fikk servert en ekstremt lett ostekake med kastanjekrem (€ 13) og en deilig sjokoladesouffléterte (€ 13) som ble servert varm og rennende, med en crème montée på grønn te.

Hvis ordtaket "Hvis vi skal leve lykkelig, så la oss leve skjult" er sant, er det best å gjøre det på kontoret, i stearinlysets sken, foran vakre tallerkener.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

L'Office, en elegant bistro med lavmælt atmosfære.

Dagbok

_