Yora, den festlige Nikkei-restauranten gjemt bort i Paris' 9. arrondissement

I en historisk bygning med en svovelholdig fortid i det ikoniske -distriktet Pigalle i Paris, tilbyr restauranten Yora en ny, inspirert visjon av det populære Nikkei-kjøkkenet som er autentisk, sjenerøs og moderne. I krysningspunktet mellom japansk og peruansk gastronomi ligger denne gode fusjonsadressen som gleder gourmeter til lunsj og middag, og byr på en festlig atmosfære om kvelden!

De trendy omgivelsene er et tegn på at en adresse med en lang historie har fått nytt liv: Her lå det tidligere et bordell fra 1930-tallet og deretter en spilleklubb! I dag lever atmosfæren fra det brølende 20-tallets Paris videre i det vakre treverket og de praktfulle glassmaleriene i art deco-stil, inspirert av et trykk som viser Kanagawa-bølgen av den japanske maleren Hokusaï.

"Yora" refererer til et urfolkssamfunn i Amazonas, en inspirasjon som går igjen i stedets DNA: råmaterialer, naturlige farger og en meny som setter ferske råvarer i høysetet, bearbeidet med finesse. Hva står på menyen? Reviderte klassikere som nigiri av tunfisk, sashimi, tiradito av kamskjell, ceviche badet i en krydret saus, en arv fra den japanske innvandringen til Peru, grillet wagyu etter vekt etter eget valg, og marinert svart torsk med Saikyo misosaus!

Restauranten har utnyttet arkitekturen i lokalet, som er delt i to rom, til å skape et danseområde med kabaretsalen, baren og parkettrotunden, som hver helg er vertskap for DJ-sett!

For miksentusiaster tilbyr Yora et raffinert utvalg av signaturcocktailer, designet i stedets ånd, med eksotiske ingredienser og hint til det peruanske biologiske mangfoldet. Et nøye utvalgt utvalg av viner akkompagnerer også rettene, i tråd med mat- og drikkekombinasjonene, som selvfølgelig skal nytes med måte.

Hvis du planlegger en kveld ute, kan du la deg friste av Yora, en sensorisk og kulinarisk opplevelse du kan nyte uten å forlate Paris. Privatisering tilgjengelig!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.