Selv om februar er kortere enn de andre månedene i året, er det ingen grunn til å klage på at tiden går for fort. Tvert imot, bruker vi de 28 dagene fullt ut til å utforske de nye restaurantene i hovedstaden!
Etter hvert som dagene blir lengre, popper det opp flere nyåpnede spisesteder som sopp i Paris, og mange av dem er absolutt verdt et besøk. Denne måneden kan du oppdage 6 nye favoritter blant restauranter du må teste når du er i Paris.
Blant disse finner du en crêperie hvor du kan få varmet seg opp når termometeret fortsatt viser for lave temperaturer, tre gastronomiske spisesteder, hvorav ett har mål om å oppnå stjernestatus (og vi har sterk tro på at det vil lykkes!), samt to asiatiske restauranter, for å markere, som man bør, det Luneåret.
Disse oppdagelsene lover å være like storslåtte som de er velsmakende. Så her er de beste restaurantadressene du bør prøve i Paris i februar!
Mantra, det nye gourmetrestauranten som tilbyr en blanding av fransk og malaysisk cuisine – et sted verdt å følge nøye med på
Med Mantra, en fransk-malaysisk gourmetrestaurant som åpnet i det 9. arrondissementet, markerer kokk Manogeran Shasitharan en svært etterlengtet tilbakekomst til Paris. Her byr han på en fusjonert matkultur, der høy gastronomi møter tydelige malaysiske smaker. Dette er et spisested som raskt kan bli et navn blant byens stjernebarer og -restauranter. [Les mer]
Armelle Crêperie – den bretonske pannekaken som har fått et løft i Paris
Armelle Crêperie har allerede etablert seg som et must for ekte bretonske crêper i Paris. To steder, lokale råvarer, håndlagede retter og oppskrifter som utfordrer konvensjonene... uten å miste den tradisjonelle sjarmen! [Les mer]
Foodi Jia-Ba-Buay, en smakfull taiwansk restaurant midt i Sentier
I motsetning til tradisjonelle asiatiske kantiner, tilbyr restauranten Foodi Jia-Ba-Buay en taiwansk matopplevelse som fokuserer på noen få nøye utvalgte retter i moderne omgivelser. [Les mer]
La Véranda, den midlertidige sjømatrestauranten på La Réserve Paris, signert av Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, et et elegant, meningsfullt sted nær Champs-Élysées, inviterer La Véranda sjømaten i sin midlertidige restaurant, inspirert av den franske mesterkokken Jérôme Banctel, med tre stjerner i guideboken. Under den store, lyse glasskonstrukjsonen, med utsikt til den grønne patioen, serveres det smaker fra sjøen, et generøst kaviarmenyvalg og speilvende cocktails som deler rampelyset frem til april. En marin høyklesse-periode. [Les mer]
Horiz, den kinesiske restauranten på Volta-gaten som serverer ris i fleng
I hjertet av Paris’ eldste Chinatown, på Volta-gata, har brødrene Lin forvandlet den tradisjonelle familierestauranten til en moderne spiseplass kalt Horiz. Her er fokuset på Sørøst-chinas kjøkken, med en tydelig vekt på ris i alle dens former – fra forrett til dessert. [Les mer]
Anne, den Michelin-stjernebelønte restauranten på Pavillon de la Reine, åpner et nytt kapittel med Thibault Sombardier
Bare et kort spasertur fra Place des Vosges, gjemt inne i Pavillon de la Reine, innleder den stjernebelønte restauranten Anne en ny æra med kjøkkensjef Thibault Sombardier. Her serveres klassisk mat som ikke er stillestående, elegant uten å være prangende. [Les mer]
Finn adressene til disse restaurantene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
