Zapomnij o klasycznych kebabach sałatkowo-pomidorowo-cebulowych; w Lüks oryginalność jest na porządku dziennym! Stworzony w 2019 roku przez Kamala Zaoui i Nordine Bara, dwóch entuzjastów jedzenia ulicznego, Lüks najpierw otworzył sklep w 13. dzielnicy stolicy, a następnie otworzył drugi adres na wynos przy Canal Saint-Martin.
Idea stojąca za Lüks? Aby zaoferować wyśmienitą wersję tradycyjnego kebaba, który po dziesięcioleciach od przybycia do Francji nadal jest jedną z ulubionych kanapek młodych smakoszy - i to nie tylko w drodze do domu z imprezy! Nie ma lepszego momentu na zjedzenie dobrego kebaba, a tym bardziej, gdy jest on przyrządzony ze starannie dobranych, a nawet domowych produktów.
I o to właśnie chodzi w Lüks! Dzięki codziennie świeżym warzywom, domowym sosom, rzemieślniczemu chlebowi i nienagannie identyfikowalnemu mięsu od renomowanego rzeźnika, marynowanemu przez 24 godziny w sekretnej marynacie, kebabami Lüks można delektować się z zamkniętymi oczami.
Pierwszy wybór dnia: jak jeść ten kebab? W cieście, w miękkim bochenku domowej roboty czy w wersji miseczkowej, nowym formacie dostępnym w Lüks? Drugi dylemat: który przepis wolisz? Trzeba przyznać, że wszystkie przepisy Lüks rywalizują ze sobą pod względem pomysłowości!
W menu znajduje się 9 stałych przepisów i jeden, który jest regularnie odnawiany, więc jest miejsce na wszelkiego rodzaju szaleństwa. Oprócz tradycyjnego kebaba (8,90 €) z sałatą, pomidorem i cebulą, ale z czerwoną kapustą i serem feta, jak w berlińskich kebabach, jest też kozi miód (8,90 €) dla miłośników słodko-kwaśnych potraw, fuego (9,90 €) z cheddarem i serem feta,90 euro) z sosem cheddar i jalapenos, który rozgrzeje kubki smakowe, halloumix (9,90 euro) z serem z Cypru, obecnie gwiazdą planchas, czy tartufo (16,90 euro) ze stracciatella di Burrata i carpaccio z czarnej trufli.
Naszym faworytem jest pistacchio (14,90 €), z sosem pistacjowym, piklami z czerwonej cebuli i żółtej cukinii dla świeżości, stracciatellą di Burrata dla wygody i kremowości oraz garścią posiekanych pistacji na wierzchu dla chrupkości i koloru. W wersji z pasztecikiem kebab wygląda jak mały obraz!
Jak widać, kebab tutaj jest obfity i oryginalny, daleki od stereotypów tego gatunku. Powiedziano nam również, że trzeci Lüks Kebab ma zostać otwarty tego lata!
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Lüks Kebab
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Oficjalna strona
luks-kebab.fr
