Facette, świąteczna restauracja pod Mazette, gdzie można zjeść, napić się i przetańczyć całą noc.

Le Mazette, pływający klub, który kilka lat temu zastąpił Concrete, tej jesieni dodaje do swojej barki świąteczną restaurację: Facette! Równanie jest proste: jeść, pić i tańczyć w tym samym miejscu... do końca nocy. Bo o ile łatwo jest znaleźć miejsce, w którym można się rozerwać, o tyle bardziej skomplikowane jest znalezienie miejsca, w którym można posilić się dobrym jedzeniem(tj. znacznie lepszym niż tłuste kebaby obok Gibusa).

Teraz jest to możliwe dzięki Facette, lokalowi stworzonemu przez Olivię, Marie i Johana, trzech założycieli Mazette, oraz Guilhema, DA i programistę. Otwarty do trzeciej nad ranem w weekendy (idealny dla nocnych marków!), Facette wita szefa kuchni Johana Barre w kuchni, gdzie serwuje wiele starannie przygotowanych i zaangażowanych potraw, ponieważ tylko dlatego, że jest późno w nocy, nie oznacza, że musisz jeść byle co.

W menu 37-letni szef kuchni, który szkolił się w szkole Ferrandi, byłej restauracji Johnny'ego Hallydaya i La Librairie, gdzie był szefem kuchni przez 7 lat, oferuje kuchnię opartą na produktach sezonowych i potrawach, które są czasami pomijane. Rezultatem jest skrupulatne zaopatrzenie, od Frères Metzger po zrównoważonych sprzedawców ryb, sery z Fromagerie Goncourt i pieczywo rzemieślnicze z boulangerie Mie-Mie.

Na tarasie lub w środku, przy dużych stołach, przy których mogą zasiąść grupy przyjaciół, serwowane są przystawki i dania główne: vitello tonnato z jeżynami (16 €); cukinia, świeży kozi ser i coulis szpinakowe (11 €); schab i wędzony bakłażan (25 €); pieczony pomidor, krem burrata i czarny czosnek (21 €); filet z chudego mięsa i przyprawa merguez (25 €). Przy sąsiednim stoliku można nawet zobaczyć koguta w crapaudine podawanego z puree ziemniaczanym z surową śmietaną i szczypiorkiem, serwowanego w całości dla dwóch osób (44 €).

Następnie nadchodzi czas na radosny toast, zwieńczony dobrym, dobrze wyhodowanym winem , które jest naturalne, organiczne, żywe i biodynamiczne. Facette ma w swoim menu od 30 do 45 francuskich win. Poza tym w menu znajdują się również piwa dostarczane luzem z mikrobrowarów w regionie paryskim oraz koktajle. Prawdziwy plus? Soki, likiery i inne syropy przygotowywane przez szefa kuchni Johana Barre' a przy użyciu produktów z kuchni, takie jak likier z czarnej herbaty i lemoniada z werbeny w koktajlu Mûre Mûre (13 euro) lub domowy sok pomidorowo-selerowy w koktajlu Bloody Jimmy (14 euro).

Po 23:00 w czwartki, piątki i soboty przychodzi czas na imprezę! Zespół Facette przesuwa stoły, DJ-e podkręcają dźwięk ze stoiska DJ-skiego i wydobywają najlepsze płyty disco, funk i house. Lokal stara się również zwracać uwagę na mniej znanych DJ-ów z Francji i zagranicy, aby zapewnić jakość nadchodzącemu pokoleniu. Warto również zauważyć, że można kontynuować imprezę w Mazette, a kolacja w Facette daje bezpłatny wstęp do klubu powyżej!

A dla tych, którzy mogą łatwo zgłodnieć w środku nocy, Facette ma menu przekąsek dostępnych od zamknięcia kuchni o północy do 3 nad ranem w weekendy, i są to konkurencyjne przekąski: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (€8), a najlepsze na koniec, płaski chleb z porami i Abondance (€10) i corndogi (€12 za oba) absolutnie uzależniające!

Facette, świąteczna restauracja pod Mazette, gdzie można zjeść, napić się i przetańczyć całą noc.

Dziennik

_