Jeśli jesteś fanem typowejkuchni francuskiej, mamy właśnie to, czego szukasz. W Astier pokochasz dania takie jak żabie udka w sosie pietruszkowym, quenelle z dorady i zająca à la royale. Smaki są proste, produkty dobrze przygotowane, gotowanie w sam raz, a każdy talerz przypomina nam, dlaczego wciąż wracamy do Astier.
Astier oferuje atrakcyjne menu lunchowe od poniedziałku do soboty, idealne do odkrywania wysokiej jakości kuchni w rozsądnej cenie: 25 € za przystawkę/danie główne lub danie główne/deser lub 29 € za pełne menu. Menu à la carte obejmuje produkty sezonowe, takie jak przegrzebki pieczone w skorupkach, podawane z fondue z porów lub filet z wołowiny Simmental z sosem pieprzowym i domowymi pommes Dauphine.
Uwielbiamy elegancki Pâté en Croute oraz marynowanego śledzia i ziemniaki, podawane we własnej terrinie.
Nie można odwiedzić Astier bez spojrzenia na talerz serów, gwiazdę pokazu. Starannie zaprojektowany we współpracy z Maison Anthès, ten półmisek oferuje wyjątkowy wybór, którym można się delektować samodzielnie lub podzielić.
Na deser słynny tanzański suflet z ciemnej czekolady, zamówiony na początku posiłku, oraz Bally rum baba to doskonałe przykłady francuskiego cukiernictwa. Lekkie i rozpływające się w ustach, z nutą reszty, aby rozbudzić kubki smakowe, uwielbiamy je.
Astier wyróżnia się także wyjątkową kartą win, zawierającą ponad 200 starannie wyselekcjonowanych pozycji. Znajdują się w niej prestiżowe winiarnie, takie jak Clos Rougeard i Château Latour, a także innowacyjni winiarze, tacy jak Bobinet, Bretaudeau i Thomas Pico. Niezależnie od tego, czy jest to grand cru, czy odważne nowe odkrycie, każda butelka została zaprojektowana tak, aby harmonijnie towarzyszyć posiłkowi.
Astier niejako pozostał wierny swoim korzeniom. Daje to staroświecki urok, który spodoba się tym, którzy szukają autentyczności. Salon na piętrze może pomieścić do 40 osób, więc jest to adres, który równie dobrze nadaje się na posiłki biznesowe, jak i kameralne uroczystości. Ciepła, przyjazna atmosfera jest idealna zarówno na imprezy prywatne, jak i biznesowe.
Otwarty codziennie, nawet w niedziele i poniedziałki, Astier jest obowiązkowym punktem dla miłośników tradycyjnej paryskiej kuchni, entuzjastów bistro i burżuazyjnych kucharzy. Przyjdź i spróbuj tej prawdziwej instytucji i daj się uwieść autentyczności miejsca, w którym każde danie i każdy kieliszek wina opowiada historię.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Astier
44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Ceny
Menus : €25 - €29
